摘要：12月10日，淮北市暨杜集区食品安全突发事件应急演练在博瑞特相山厅如期举行。演练注重实战效果，模拟特定场景，采用场景播放与现场桌面推演结合的形式，有效锻炼食品安全工作人员的协管、报送、应急能力，以最大限度地减少食品安全事件的损害和影响。

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中国食品安全网讯（王洪亮 杨琛宇）“急在平常时，应在关键处”，12月10日上午，由安徽省淮北市食品安全委员会办公室、淮北市市场监督管理局、杜集区人民政府联合举办的淮北市暨杜集区食品安全突发事件应急演练在博瑞特相山厅如期举行。市、区食安委相关成员单位、各县区食安办、杜集区镇（街道）、开发区“四员”队伍等共计150余人参加观摩，现场总指挥长由杜集区食安委副主任、副区长王忠锦担任，市市场监管局党组书记郑晓野到会并作出致辞。

应急演练现场  图片来源：杜集区市场监管局

此次演练把食品安全拓展到“边”，把群体性食品安全事件延伸到“底”。演练注重实战效果，模拟特定场景，采用场景播放与现场桌面推演结合的形式，有效锻炼食品安全工作人员的协管、报送、应急能力，以最大限度地减少食品安全事件的损害和影响，最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全。整场推演氛围紧张，讨论热烈，点评犀利，达到了以练代训的目的，得到了观摩代表的一致好评。

应急演练现场  图片来源：杜集区市场监管局

演练结束后，杜集区食品安全委员会副主任、副区长王忠锦在接受媒体采访时表示：食安办要以对党和人民高度负责的态度，深刻认识做好食品安全突发事件应急处置工作的重要性，并在日常工作中，针对生产、流通、餐饮、特殊食品、进口冷链食品等不同业态，针对学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等不同类别开展应急演练，切实加强组织领导，从人员、经费上给予充分保障，毫不松懈地抓好食品安全工作。

杜集区食品安全委员会副主任、副区长王忠锦接受媒体采访  图片来源：杜集区市场监管局

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