眉山市青神县市场监管局把牢“四个端口” 力保食品安全

时间：2021-12-10 10:46:42来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：日前，眉山市青神县市场监管局严密防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险，不断改善食品生产经营消费环境，夯实基层食品安全队伍，为市民的舌尖安全保驾护航。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇周倍）日前，从四川省眉山市青神县市场监管局获悉，青神县市场监管局在青神县委、县政府的正确领导下，坚持“四个最严”要求，努力筑牢食品安全监管根基，把牢“四个端口”力保食品安全，不断提升人民群众“舌尖上”的获得感、幸福感和安全感。

保障市民饮食安全图片来源：眉山市青神县市场监管局

严把入口控前端

把好进口冷链食品入青关，严密防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。坚持人、物、环境同防，持续做好进口冷链食品、环境、人员的三层防护把关。截至目前，共检查冷链食品经营户1580户次，冷链食品从业人员5930人次，配合抽检冷链食品1935个样，冷链食品存储环境2081个样，新冠检测结果均为阴性。

把好餐饮从业人员能力提升关，全面提升从业人员素质。落实“餐饮从业人员培训年”工作，累计培训从业人员467人，并通过“眉山市食品经营安全监管系统”对50名食品安全管理员进行线上抽考，合格率达100%。

把好食品安全风险防范关，全面加强食品安全监督抽检。完成县级监督抽检360批次，配合完成国抽、省抽、市抽72批次。完成食用农产品260批次，完成全年任务的100%；完成食品快速检测547批次，合格率为100%。全面完成民生实事抽检食品及食用农产品45批次目标任务，完成率112.5%。

保障市民饮食安全图片来源：眉山市青神县市场监管局

强化监管稳中端

抓升级改造，不断改善食品生产经营消费环境。按照“三创一保”工作要求，全面完成城区食品“三小”升级改造，共升级改造423家，完成率达100%。

抓示范创建，带动食品领域整体安全水平提升。作为全省第二批食品小作坊治理提升示范建设县和全市首个示范县，该县已全面完成小作坊的标准化规范化建设10个；作为市场监管总局“校园食安系统”在四川省2个试点区（县）之一，已全覆盖完成40所学校的注册和自查，全面落实学校食品安全主体责任和校长负责制；作为全市餐饮外卖无接触取餐柜服务试点县，预计今年12月底完成成都职业艺术大学无接触取餐柜的安装工作并投入使用。

抓监管网络，不断夯实基层食品安全队伍。目前，全县58个行政村（社区）均配备食品安全协管员，现有食品安全报告员541人。四是抓专项检查，防风险除隐患。针对食品安全突出问题，开展“周三查餐厅周四查市场”“非洲猪瘟防控专项检查”“火锅底料非法添加有毒有害物质专项检查”等各类检查活动58次，共检查市场主体2800余家次，发现食品安全问题325个，约谈36家，下发责令整改通知书124份。五是抓消费投诉，维护消费者合法权益。持续畅通消费者投诉渠道，坚持快查快处，第一时间处理消费投诉件。已累计处理食品安全类投诉举报165件，挽回经济损失2.3万元。

保障市民饮食安全图片来源：眉山市青神县市场监管局

敢于亮剑治末端

深入推进专项执法行动。今年以来开展“春雷行动2021”“百日攻坚”行动、2021民生领域案件查办“铁拳”行动、“长江禁捕打非断链”等一系列专项执法行动，有力震慑了食品领域违法犯罪。累计立案108件，结案108件，罚没金额共计45.06万元。

执法办案成果丰硕。“春雷行动2021”工作受到省、市市场监管局肯定，被眉山市市场监管局评为先进集体，1人被省市场监管局评为先进个人。该局查办的青神县长安酒家收购、加工、销售岷江河虾一案被列为眉山市“春雷行动2021”十大典型案例，也是全省市场监管系统适用《长江保护法》首案。该局联合县公安局打击涂某生产假酒案例被眉山市市场监管局列入“民生领域‘铁拳’行动”八大经典案例。

保障市民饮食安全图片来源：眉山市青神县市场监管局

宣传引导重推广端

多形式宣传，营造良好舆论氛围。深入学校、旅游景区、机关企事业单位、乡镇（街道）开展各类食品安全宣传活动共16次，宣传食品安全法律法规及食品安全知识，引导全社会共同关注“舌尖上的安全”。

开展多种培训，督促责任落实。强化食品生产经营单位的培训教育活动，开展“厨余垃圾处置推进培训会”等培训活动13次，督促生产经营者主体全面落实责任，推进社会共治。

抓好一场演练，提升应急处置能力。采取模拟现场和视频录播的方式在中岩广场开展食品安全突发事件（IV级）应急演练，组织全县食品安全协管员（信息员）、餐饮业主代表和乡厨共计400余人参加观摩，通过以练促战、以练代训，进一步提升食品安全突发事件应急处置能力。

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