摘要：日前，眉山天府新区市场监管和综合执法局联合教育体育和文化旅游局对辖区内学校食堂的食品加工留样、就餐场所卫生管理等情况进行监督检查，全力护航在校师生饮食安全。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 余佩珂）为进一步强化学校食品安全监管，降低校园食品安全风险，防范食品安全事故，确保广大师生饮食安全。近日，四川省眉山天府新区市场监管和综合执法局联合教育体育和文化旅游局对眉山天府新区第一中学初中部和小学部食堂开展食品安全检查。

检查现场 图片来源：眉山天府新区市场监管和在综合执法局

检查人员主要对学校食堂制度建设、卫生环境、从业人员健康管理、进货查验及食品原料采购储存、食品加工留样、餐饮用具清洗消毒、就餐场所卫生管理等情况进行监督检查。现场查看了学校食堂区域的清洁和消毒工作，询问学校对食品加工区和就餐区的消杀工作情况，并现场对食堂餐具的消毒情况进行检查。在此次突击检查中，学校各项规章制度完善，食品原料库存良好，台账记录完善，散装食品标明名称，未存在保质期等食品安全问题。针对散装食物未密封、紫外线消毒灯数量不足等问题，检查人员对学校食堂负责人进行了现场指导，消除食品安全隐患。

检查现场 图片来源：眉山天府新区市场监管和在综合执法局

据介绍，今年以来，眉山天府新区市场监管和在综合执法局联合教体文旅局等部门，扎实开展工作，严守学校食品安全底线，保障学生健康成长，多措并举全力护航学校食品安全。

一是、开展春、秋两季开学学校食堂专项检查。重点围绕制度建设、食堂环境、人员管理、食品原料控制、食品加工制作管理等方面开展检查。运用“互联网+明厨亮灶”积极推进智慧监管。推进学校食堂快检室全建设，严把食材采购关。

二是、举办学校食品安全培训会，对学校食品安全分管负责人和食品安全管理员进行培训共计培训100余人次，提升学校食品安全管理人员食品安全意识和相关业务水平；利用信息化手段对食品安全管理员食品安全知识进行考核，对考核不合格的经营单位严格按照《食品安全法》进行处罚。

三是、开展食品安全宣传进校园活动，利用发传单、开讲座、设置宣传栏等形式向学生及家长普及食品安全知识和食品消费维权意识。

四是、严格落实学校行政陪餐制度，要求值班行政人员全程陪餐；积极开展家长陪餐制度，鼓励家委会成员积极参与学校食堂食品安全监督工作，定期邀请学生家长到学校陪同学生就餐。

校园宣传 图片来源：眉山天府新区市场监管和在综合执法局

据了解，下一步，眉山天府新区市场监管和综合执法局将继续联合教育部门开展学校食品安全保障工作，重点针对学校食堂、小卖部及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，打击涉校食品违法行为，杜绝食品安全隐患。不断提升学生及家长对学校餐饮服务食品安全方面的获得感、幸福感、安全感。

检查现场 图片来源：眉山天府新区市场监管和在综合执法局

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