浙江奉化水蜜桃从论斤卖到论只卖

桃花看尽，蜜桃飘香。随着奉化的“桃花名片”被来自全国各地的赏花者知晓，奉化水蜜桃品牌效应也不断显现——几年前还只是2元一公斤的桃子，如今身价翻了数倍，精品水蜜桃更是售出了平均每只15元的高价，优质“清水白桃”甚至卖35元一只。从“论斤卖”到“按只卖”、从竹筐简装到精品盒装，水蜜桃的变化不仅给桃农带来了可观的经济效益，也标志着奉化精品农业之路的蜕变。

今年春暖花开时节，以漫山遍野的桃花为主题奉化的“赏花经济”吸引各地游客蜂拥而至，捧热了当地乡村游。眼下到了“收获季”，奉化水蜜桃的“身价”又是一路水涨船高，给广大桃农再一次带来惊喜。奉化水蜜桃“产业链”的培育和延伸，为加快传统农业的转型，补上农业发展短板，带来诸多启示。

桃子本是寻常物。作为桃子的“原产国”，我国已有4000多年桃子栽培历史。由于桃树对土壤、气候适应性强，全国出现了一批种植规模在万亩以上的产业基地，不少地方还获得了“桃之乡”的美誉，真可谓“桃李满天下”。得益于农业科技的进步，各地培育出的桃子品种更是琳琅满目，有数百种之多。比较有影响的，除了奉化的“玉露水蜜桃”，还有河北顺平的“雨花露”“大京红”“寒露蜜”，无锡的“阳山蜜桃”，甘肃天水的“秦安蜜桃”，以及广东连平的“鹰嘴蜜桃”等名桃。

在果业竞争日益加剧的背景下，近年来奉化水蜜桃为什么能够脱颖而出，赢得消费者的青睐，成为市场的“宠儿”呢?“白里透红，与众不同”。内在品质的提升，恐怕是最重要的基础——自1996年被国务院发展研究中心命名为“中国水蜜桃之乡”，奉化市的相关技术人员围绕桃子进行的科研攻关，始终没有停歇。经过20年的努力，他们成功培育出了早熟、中熟、晚熟配套的水蜜桃品种体系，桃子上市时间也由每年3个月延长到了5个月。“人无我有”“人有我优”“人优我精”，正是奉化水蜜桃行情走俏的奥秘之一。

奉化之所以能将春天的赏花人气，变成夏秋的“经济入口”，关键之处还在于品牌的持续培育和营销。过去，我们经常讲“好酒不怕巷子深”。在物质短缺的时代，农产品根本不愁市场和销路。现如今，各种各样的农产品极度丰富，“好酒也得勤吆喝”。为了做深、做精、做优、做大水蜜桃这个“甜蜜产业”，奉化市以“水蜜桃文化节”等为载体，借助“名人效应”，全方位开展“在那桃花盛开的地方——奉化”城市名片的营销。受益于此，奉化“桃花之城”的品牌形象日益深入人心，既催热了一年四季的乡村旅游市场，奉化水蜜桃的品牌效应也不断显现。通过这种效应和便捷的现代物流体系，奉化水蜜桃的销售区域如今扩展到了北京、香港等20多个省(市)和地区。

引领传统农业的转型，助推农产品的供给侧改革，政府的作用不可或缺。众所周知，水蜜桃产业的发展，与杨梅、枇杷等其他本地产水果一样，多年来面临着品质雷同、上市时间集中、保质期短、储运困难等问题。这些难题，单凭果农一家一户的力量，是难以克服和解决的。这就需要当地政府部门站出来，提供相应的技术指导和政策扶持。同时，千方百计寻找契机，搭建各种平台，帮助果农进行宣传和推介，使本地农产品打开市场。

由过去“论斤卖”到如今“按只卖”，奉化水蜜桃“转型”的成功表明，只有“市场之手”与“政府之手”协同，特色农产品发展与乡村旅游市场培育结合，形成真正意义上的产业融合，才能达到农业附加值提升、农民增收、消费者需求得到更好满足的多赢目标。