我国冷链物流在飞跃式发展过程中，其专业化服务能力与相关基础设施建设都有了较大提高。但是随着消费者需求不断升级，当前大部分冷链物流企业的服务水平仍无法满足市场要求。从2010年国家发改委发布《农产品冷链物流发展规划》到日前国务院办公厅发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》期间，国家与地方出台了一系列关于冷链物流的政策，确保冷链物流工作在政策层面顺利进行。冷链物流企业应在国家与地方政策的指导下，以市场需求为核心，改善组织模式，提高冷链物流服务水平，满足市场需求。

“冷链是民生工程，其发展轨迹快慢主要取决于消费者的需求程度”。冷链物流企业应深入了解市场需求，将市场需求作为企业自身发展的核心推动力，在此基础上，冷链企业应大力引进先进技术、引入高端人才和设备以提升服务能力，为冷链物流市场提供专业化、多样化的管理、仓储、配送等服务。同时，应借助网络扩大服务范围，在电子商务、生鲜宅配等领域提升服务能力。

改善冷链物流企业的组织模式，采用先进的冷链技术。冷链物流企业应构建使消费者、供应商和零售商三方满意的一体化冷链物流模式。在运输过程中，应用多温层技术保持食物的原味保持不变，为各类食品选择最优的保鲜环境，切实做到保安全、保味道、保健康。在仓储过程中，通过信息化，应用RFID等技术，掌握冷冻冷藏产品的数量、贮藏位置，按时提货、补货，及时掌握产品的保质期、库龄等信息，由此提升冷链物流的效率、管理水平。在配送过程中，对消费重点市场实施区域内共同配送。根据冷链物流市场具有的区域性、时效性等特征，可以选择在部分发达的城市，面向大卖场、连锁超市等，进行专业冷链物流区域内共同配送业务，提高物流运作效率。

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本期编辑：席悦

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