速冻食品进入一年中的物流淡季  企业趁早做哪些功课

进入春季，这是大多数速冻食品物流部门一年中稍能松口气的季节。但如何应对2011年物流提升的新目标，郑州思念食品有限公司物流总监孙建认为，运用新冷库、新技术，扩容物流商，成为当务之急。本报记者 任明华

 

   用新冷库、新技术，节省人力资源

郑州思念食品有限公司物流总监孙洪建并没有享受速冻食品物流淡季的清闲。办公桌旁的黑板上，是他给物流部门提出的2011年度计划和要求。

“3月初公司开会制定新年度的销售目标，比今年提升40%，配合销售工作，物流部的运作能力要提升50%，这对我们来说是个不小的考验。”

在春节期间的产品销售旺季，思念公司郑州、湖州、成都三大基地的发货量，最高达到了25万箱，这对于物流部门是个严重的考验。“大年初三都上班了，有困难咬咬牙也算挺过去了，但是明年春节预计最高峰的发货量在30万—35万箱，单凭咬牙坚持是办不到的。”

陈砦基地冷库是郑州思念发货较为集中的冷库，以往每年高峰期的日发货量在3万箱左右，为了应对兔年的春节市场，物流部门对这个单体库进行了改造。

“我们投入100多万元引进7台叉车，更换了装车工人，经过改造春节期间的发货量每天6万箱也变得轻松。”郑州思念食品有限公司物流经理潘红梅说。

今年思念郑州新基地的穿梭式货架式冷库也投入了运营，一期冷库拥有1.4万个货位，今年试运营期间每天的发货量便可以达到10万箱左右，大大解放陈砦基地冷库的发货压力。

    “陈砦冷库发货量6万箱，需要80个人配合运作，而新冷库发货量在10万箱，只需要30多人即可。”孙洪建说新冷库、新技术的投入使用为思念物流节省了大量人力资源。

    扩容物流商寻求深度合作

目前思念物流长期合作的物流供应商为10家，而孙洪建计划今年扩容50%，达到15家。

“我们对物流冷链服务公司都有考核，从以往的数据来看，能够承运我们运量10%的物流冷链服务公司一般都能顺利完成任务，而承运量超过25%的物流冷链服务公司，在运作中往往会比较吃力。”孙洪建说，基于目前国内冷链物流冷链服务公司的实力现状，如果思念物流运作能力想要有50%这样跨越式的发展，就必须依靠扩容物流合作商，让更多有实力企业参与到思念物流团队。

思念物流招标每年都是5月份进行，公司提前半个月发布招标公告，但是今年思念做出了不少改变。2月底，物流招标筹备组就正式开始运作，思念物流开始实施“走出去”战略，亲自到市场上考察意向物流冷链服务公司实力，以期获得更多长期合作的客户。

“我们希望和思念合作的物流冷链服务公司不仅要有较强的运营能力，有自己业务的核心区域和优势路线，更要有创新精神。”传统企业和物流合作模式是干线、仓储、配送三大环节分离的。但2009年思念便和宝沃勤物流有限公司在上海区域合作三大环节合成一体的物流方案。

速冻食品企业的物流大旺季在秋冬季，而冷饮冰淇淋旺季是春夏，两者互补性明显。宝沃勤刚好吸纳了思念和和路雪两个主要客户，无论是物流配送还是仓储租赁，都发挥了较好的互补优势。

今年6月份，思念广州生产基地将会进入试运营，孙洪建计划以广州基地为中心搭建思念华南物流新平台。“我们希望能够引进有实力的物流企业，将华南地区的干线、仓储、配送全部一体化，就像所谓的‘大包干’。这样思念在华南地区的物流配送就能实现无缝对接，物流商也能更好地控制运营成本。”

    华南物流新平台完成后，思念还会建立西南、华中、华北、东北四大平台，从而完成全国冷链物流运营网络的构建。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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