首届云南预制菜产业发展大会开幕1

时间：2023-04-04 09:08:59来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

抢占预制菜发展赛道，依托高原特色农产品资源优势推动云南预制菜产业发展，集中展示国内预制菜食品及餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索预制菜产业转型升级、创新发展的新路径，建立完善云南省预制菜产业链、供应链、消费链，云南省商务厅、云南省工业和信息化厅、云南省农业农村厅、云南省市场监督管理局于2023年3月3-5日在昆明市云南雪力预制菜批发交易市场举办云南预制菜产业发展大会。

云南预制菜产业发展大会开幕式暨云南雪力预制菜批发交易市场揭牌仪式

邀请云南省商务厅、云南省工业和信息化厅、云南省农业农村厅、云南省市场监督管理局和各省市区商务主管部门等莅临现场致辞。

云南省预制菜产业发展大会的成功召开更是开启了云南着力发展预制菜产业的“超车键”。活动现场，由云南雪力国际集团建设的西南地区首个专业预制菜批发交易市场正式开放。120个展位，6大展区，上百家省内外拥有预制菜的连锁餐饮企业、加工企业、优质农产品企业等参展。走进云南雪力预制菜批发交易市场，肉类、水产海鲜、米线、面点、调味料等预制菜品应有尽有……展区集中展示国内预制菜食品及餐饮行业的新产品、新技术和新模式。展区现场，来自省内外企业代表试吃产品，畅聊合作，进一步加强了省区市预制菜产业的合作，探索了云南预制菜产业发展的路径，打通和完善了云南省预制菜产业链和供应链，全力推动云南预制菜产业发展，助力滇菜美食成为促进消费的新兴动力。

开幕式结束后，云南省商务厅党组成员副厅长浩一山等领导一行，到展销现场巡馆。

产销对接会签约仪式

“预制食品一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产融合的价值链。”为进一步将云南预制菜美食推荐给更多人，本次大会还组织了云南预制菜产销对接会和预制菜产业园区招商推介会，以及“预制未来、滇味飘香”云南预制菜产业发展论坛。尤其值得关注的是，活动现场共促成多家企业，针对云南高原特色农特产品预制菜生产、销售分拨中心仓建设投资合作、云南民族特色预制菜联合创新中心建设、预制菜产业技术合作、滇味预制菜研发推广及创新创业服务中心建设等项目达成合作签约，项目签约金额达11.95亿元。

首届云南预制菜产业高峰论坛

论坛围绕餐饮行业发展趋势、预制菜产业化发展及餐饮企业文化品牌建设等业界关注的问题进行深入探讨和解读，探索和引领行业高质量发展之路。本次论坛是支持云南预制菜产业发展的重大行动。论坛上，各领导、协会、预制菜产品负责人分别发表主旨演讲。

首届云南预制菜产业发展大会，携手全国各地企业、机构、平台、渠道等，共筑预制菜展示、交流、推广平台，共谋预制菜产业高质量发展之路，共享预制菜产业红利。

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