一家六口扫墓后误采毒草食用中毒，血皮菜化儿草傻傻分不清

时间：2023-04-04 06:38:31来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

科幻网4月3日讯（秦莹莹）近日，四川宜宾的张女士一家去扫墓，结束后摘了一些野菜，误把化儿草当成血皮菜，在饭店里代加工了一下，结果全家6口人集体中毒，食用10分钟后相继呕吐不止，去了医院进行洗胃，目前还在住院中。

伴随气温升高，春夏季因误食有毒野菜、野菌入院的病例高发。很多人认为在野外采摘的菜就是纯天然绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。一些野菜虽然好吃，但是对于不熟识的人来说，很容易弄错，导致误食有毒野菜，所以最好不要随意采摘。

血皮菜也称红凤菜，是宜宾人饭桌上的常客，常用于炒猪肝。红凤菜是传统山野菜，营养丰富，在东亚一些国家（如中国和日本）常用于制作蔬菜沙拉和天妇罗等供食用；而且在中国南方的部分地区还将其作为治疗糖尿病的草药。红凤菜富含钙、磷、钾、镁、维生素 C、粗蛋白含量较高，具有补血、消炎治疗经痛、血气亏、支气管炎、中暑等功效。

但血皮菜与“化儿草”极易混淆。“化儿草”是四川农村常见植物，叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长，放在嘴中咀嚼有苦涩味，这种植物民间被称为见肿消、化儿草，具有消肿止痛的作用，因此常被用于外部治疗。但其内服对人体有毒性，容易造成中毒。因其长相酷似血皮菜，常有人误食中毒的案例发生。

为了避免误食“化儿草”造成的食物中毒事件的发生，请务必引起高度重视。一方面农户在采摘时，要仔细辨别，避免将“化儿草”误认为是“血皮菜”采摘;另一方面，消费者在购买“血皮菜”时也要仔细辨别，避免误食后造成食物中毒。同时，各餐饮服务单位要严把进货关，确保食材来源清楚，质量安全。

另外，马路两旁生长的野菜，因遭废水、汽车尾气等污染，有害物质含量高，食用后容易增加中毒风险。从食用方面来看，野菜不宜存放太久，最好现采现吃，且不要一次进食太多。对于一些特殊的敏感体质人群，最好不要吃野菜，以免过敏。

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