今天给大家带来3种薄荷的做法，感兴趣的小伙伴们赶紧学习起来吧！想看更多野菜制作方法的小伙伴们欢迎在小编的文章下方留言！

薄荷:水薄荷、水益母、接骨草

营养成份:薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)，薄荷霜、樟脑丸、柠檬萜、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。

功效主治：可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感胃发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味:也可做成消炎消肿的润肤水。

新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。

 1、 薄荷蛋花汤

材料:鸡蛋1个，薄荷叶适量，清水适量。

做法：待水煮开后，放入薄荷叶，然后再倒入蛋汁即可。

 2、 薄荷粥

材料：薄荷15克，粳米60克

做法：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。

3、薄荷糕

材料:糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。做法:先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效:清凉，疏风散热，清咽利喉。

食用注意:怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具有醒脑、兴奋的效果，故晚上不直饮用过多，以免造成睡眠困扰。 

阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。

此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。本品发汗耗气，故体虚多汗者不宜服，阴虚血燥者慎服。 

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