斗茶是什么？亲爱的茶友你知道吗？

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。

宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。

每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，像今天看一场球赛一样热闹。

斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。

斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。

一开始小编以为只是茶与茶之间的比拼，了解一番才知道，其实不全是。而是斗茶不在斗在于茶之上品，与人分享快乐

斗茶，此比赛是茶的好坏之意，又叫“斗茗”，始于唐朝。每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比试新茶优劣的一项活动。在中国的古代的绘画史上，以斗茶为题材的绘画有多幅，虽为斗茶图，但每幅画中的人物表现的是一种积极乐观，谦虚礼让的精神，充分的体现了竞技比赛中茶德的核心“和”字。

 

周文矩《饮茶》图

 

刘松年《撵茶图》

 

《斗茶图卷》

这幅画生动的描绘了唐代民间斗茶的情景，画面上六个平民为三组，各自带来茶叶、茶炉及茶具。左边三人，一人在炉上煎茶，一人卷袖，持盏提壶，注汤入盏一人手提茶壶，夸耀自己茶叶的优势；右边三人：两人正在品饮，一人赤脚，腰间有小茶盒，手持茶罐研茶，三人都在听取对方的介绍，也准备发表斗茶高论。整个画面，生动逼真，再现了唐代早期民间斗茶的情景。

斗茶也因此流程至今，每年不少茶友相聚一堂，或者相约共赴茶山专研分享茶经验与文化，尤其是每年春茶上市之际，各大茶山茶客爆满。

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