今天，茶已经融入我们的生活。穿过历史的迷雾，发现茶叶伴随着中国文明已经几千年的历史。远眺中华文化的魂魄，不管茶是作为最初的附庸风雅的饮品抑或是发展为禅茶一味的文化，品茗之间，都彰显出中国人天人合一的理念。

从古至今，茶叶对历史的影响是深远的，具有举足轻重的地位，影响世界格局的形成和国民经济的发展！茶有文字的记载是五千多年前，由于在浙江余姚田螺山遗址出土了6000年前的古茶树，所以考古学家认为茶的历史始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。据晋常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜……皆纳贡之。”的记载，周朝的武王伐纣时，巴国（今川北及汉中一带）就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。

在相当长时间内，中国的茶叶成了许多国家生活的必需品。而那时，中国作为茶叶的唯一生产国，慢慢的茶叶作为一种战略物资，使得茶叶成为中国在经济和外交的重要筹码，这把双刃剑一方面促进了经济的繁荣，边疆的稳固，另一方面也给中国带来毁灭性的灾难，进而一步步改变世界历史的进程。  

茶叶，最古老的非酒精饮料，茶叶与丝绸一样，在 最早的东西方贸易中起了关键性作用。人们似乎无法把淡雅飘逸的茶香与血腥的战场联系在一起，然而在某些特殊的历史时刻，茶叶确实是人类争夺的战略资源。茶叶曾经是明王朝覆灭的重要导火索，也导致大清帝国和大英帝国鸦片战争的爆发。清史学家赵冀有一段著名的“以茶制夷”的论述：“中国随地产茶，无足异也。而西北游牧诸部，则恃以为命。其所食膻酪甚肥腻，非此无以清荣卫也。自前明已设茶马御史，以茶易马，外番多款塞。我朝尤以是为抚驭之资，喀尔喀及蒙古、回部无不仰给焉。”

 

的确，自明朝起，茶叶就成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器，这就是因为饮食结构的问题，我国古代北方少数民族对于茶叶的依赖性甚至远远高于中原民族。公元1575年，明朝终于结束了一场历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争。三年，战争没有胜利者，引发这场战争的，却是今天看来微不足道的茶叶。

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