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茶圣陆羽心中的三沸

时间:2021-10-08 14:25:35来源:food栏目:茶与文化 阅读:

唐代流行煮茶,先将水在鍑中烧半开,入茶煮沸,准确地称之为“烹”。陆羽细心观察每一沸水的形态,煮茶技艺独步天下。

一沸,如鱼目微有声

煮水时,当出现鱼眼一样的气泡,并微微有声时,这是第一沸。

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