早晨，刚刚睡醒，大脑还有点昏沉，而经过一夜的睡眠，身体里的水分早已耗干，也感到口干舌燥。这个时候，来一杯清茶，既可以补充水分，而且茶中含有多酚类、糖类、果胶、氨基酸等营养物质，还含有少量的咖啡碱，可以对人体产生微量的兴奋作用，能够提神醒脑，增强记忆力；这些营养物质还能够刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲。茶叶还是一种口腔卫生剂，起床后喝一杯早茶，可除去口中粘液，消除口臭，抑制口腔细菌；茶叶的利尿作用，还可以帮助人体排毒。从这几点上看，饮早茶确是一种有益的行为。

 

　　但是，“空腹不宜饮茶”似乎也已是一种共识。古人有云：“不饮空心茶”。“空心”即是“空腹”，古人认为，茶性寒凉，“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火”（李时珍《本草纲目》），而脾胃和肾也偏向于阴寒，早上起来喝茶，肠胃空空，茶气就会直入脾脏和肾脏，即等于是寒上加寒，对人体健康不利。

 

　　现代医学关于“空腹不宜饮茶”的一种解释是，茶叶中所含的咖啡碱、茶碱等生物碱，具有兴奋中枢神经，加速机体代谢的作用，空腹喝茶时人体肠道更易大量吸收茶中生物碱，可能会导致心脏机能的亢进，引发茶醉，产生诸如心跳加快、心慌、眩晕、恶心、反胃等生理反应，于身心不利。另一种解释是茶叶具有降低血糖的作用，早起空腹时，人体血液中的血糖含量偏低，再饮茶就易导致血糖含量在短时间内降到更低，可能会引发因低血糖导致的心悸、眩晕等症状。另外，茶叶中具有抗癌等多种功效的茶多酚，对胃有一定的刺激性，在空腹情况下更强，于胃肠不利。

 

　　那么，到底是“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”呢？对这两种看起来貌似截然对立的生活方式，我们到底要怎样选择呢？

 

　　喝茶是一种健康的生活方式，但发挥其有益健康的作用，也有方式、方法和时令季节等方面的讲究。以茶养生，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节等不同因素去加以选择。所以，关于“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”，我们并不能一概而论，最主要的，还是要根据人的不同体质来决定。了解自己的身体，是保持健康、正确养生的第一步。对于喝茶，同样也是如此。

 

　　有很多饮茶多年的资深老茶客，都有清晨起来后，立即煮水泡茶，然后空腹喝一壶茶的习惯。对于他们来说，从年轻时就开始饮茶，早上喝茶这个习惯已经养成，体质已经适应，并不会产生什么明显的副作用，反而是会充分发挥茶叶提神、促食欲的有利作用。但饮茶因人而异，除了那些不宜饮茶的人群外，正常可以饮茶的人群中，也并不是每个人都可以接受空腹喝茶的。

 

　　如果是肠胃较为敏感的茶友或者女性茶友，还是建议早餐过后再饮茶，同样也会给自己的一天一个清爽、有精神的开始。而对于那些喝茶时间较短的茶友，如果也想尝试早上喝茶，一是建议大家饮用红茶、普洱熟茶、六堡茶这些经过发酵的茶叶，它们茶性温和对肠胃刺激性较小；二是不妨从一杯淡茶开始，将头道茶倒去，从二道茶开始饮用，用每天早上一杯淡淡的清茶，来让自己的肠胃慢慢适应这种习惯。

 

　　另外，关于古人所云“不饮空心茶”这一说，需要明确的一点是，古人，至少是16、17世纪之前的古人，他们饮用的都是绿茶，作为绿茶的特征成分——具有收敛性的茶多酚确实对胃会有一定的刺激作用，而经过发酵后多酚类转化多的、性质温和或为暖性的发酵茶类，如红茶，六堡茶等，出现的时间都较晚。不比现在的健康茶饮，有着更丰富的茶类可选择。

 

　　其实在“空腹不宜饮茶”和“喝早茶好处多”之间，还有一种选择——“吃早茶”。“吃早茶”这种好茶搭美点的饮茶方式，多见于我国大中城市，尤其是在南方，比如广州、福州等粤闽地区，坐在茶楼吃早茶是一种由来已久的饮茶风尚。吃早茶是一种有益健康的行为，在广东民间就有个说法：“清早一壶茶，不用找医家。”而且，用早茶时，既可以根据自己的喜好，品味传统香茗，还可点上几款精美的小点，让品茶来得更加津津有味。

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