很多生茶爱好者，虽然知道普洱黄片的存在，然而对于黄片具体是怎么一回事却不甚清楚，甚至还存在一些误解。

不过，在许多老茶客心中，普洱黄片却以甜醇适口和持久耐泡的特点大受欢迎。

     什么是普洱黄片？
     在普洱茶制作过程中，有一个毛茶筛拣工序，按照生产标准，那些因原料较粗老在揉捻过程中不成条、色泽偏黄的茶菁，会被筛选出来，被挑拣出来的便是“黄片”。普洱黄片会被压成紧实的饼茶或砖茶形态，以便后续的收藏转化。
     在过去，并没有黄片的说法，由于当时普洱茶的采摘制作较为粗糙，大多老嫩叶混采制作并一起压制成饼；后来随着国民经济水平的提高，消费者对普洱茶品质的要求更高了，各大茶企用来制作普洱茶的原料越来越细嫩，大多采用一芽三四叶的细芽嫩梗，也有了更加精细的制作加工，黄片由此产生。
     筛选

     外形不佳，并不意味着品质不好
     黄片因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好，黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，所选原料好，则黄片品质好，反之，所选原料差，黄片品质也差。
正因为如此，市场上的名山名寨黄片才会广受茶友的追捧。
名山名寨的古树发芽时间较晚，价格高，加上制茶季时间紧张，为提高采茶效率，或多卖点钱，很多人都是老嫩混采。
     茶企将其制作成纯料茶，将黄片挑剔出来，只保留细嫩的部分。由于名山名寨的黄片，本身原料珍贵，品质优良，更是产量稀少，若是只是因为其品相不佳就蒙受嫌弃，对每一位爱茶人来说，都太过可惜。
     口感甜醇，十分适合现饮
     黄片内果糖、茶多糖等多糖类物质含量较高，咖啡碱和茶多酚含量低，所以品饮时苦涩度低，刺激性较小，茶汤甜度更高，滋味相对醇和，当年也能现饮。
     低成本也能体验名山之味
     由于是被“拣剔”出来的“副产品”，价格常常会比“主产品”便宜很多倍，所以喝起来会非常划算，要是碰上名山名寨的黄片，超低成本便能体验各大山头之韵，一解茶瘾。
     持久耐泡
     黄片在加工过程中细胞壁破损率较小，冲泡时内含物质析出相对缓慢，耐泡性高，而且黄片转化快，陈化后口感更加出众。

     茶多糖含量丰富，药理作用强
     黄片叶质较粗老，含有丰富的多糖类物质，其中茶多糖是治疗糖尿病时的主要药理成分，对降血糖能起到有效的作用。另外，茶多糖还具有抗癌、抗氧化、防辐射、抗凝血与抗血栓、增强机体免疫能力、对心血管系统的若干病理作用等功能。
     当然，不可置否的是，黄片的内质更加单薄，以纤维素、茶多糖等多糖类物质为主，而咖啡碱、茶多酚与氨基酸含量较低。

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