骨质疏松已成为困扰老年人群的主要疾病，其发病率已经紧随糖尿病、老年痴呆，跃居老年疾病第三位，近年来年轻的都市女性中患骨质疏松的人也越来越多。

 

有说法认为喝茶会造成钙流失，从而导致骨质疏松。这一说法的主要依据是茶中的咖啡因会遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出，茶中的草酸会与钙离子结合，因而诱发骨中钙质流失，日久便出现骨质疏松症，容易导致骨折。

 

其实这样的说法仅是推导或片面试验的结果，并没有确切完整实验或流行病学统计数据作为依据。

 

而根据营养学专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红博士的观点，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铁等矿物质缺乏的问题；从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响人体排泄物中的矿物质排出量。

 

其次，咖啡因成分虽然会促进钙从尿中流失，但茶里面的咖啡因含量并不高，即便红茶也只有30-45毫克/杯，但茶中还有更多的物质是有利于减少钙流失的，如氟元素、钾元素、植物雌激素类物质等。

 

第三，与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。一包袋泡茶中所含的草酸是4-6毫克/g（Charrier et al，2002），每分子草酸可以结合2个钙离子，草酸分子量和2个钙离子的原子量比约为1:1。沏一杯茶，也就需要1-2克茶叶（多数人情况），其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。然而，半杯牛奶（100克）就含有100-120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心。

 

试想如果茶中草酸会大量导致钙流失浪费，那么英伦的奶茶文化也就不会世界有名了。

 

所以，所谓“喝茶会导致骨质疏松”的说法，其实是谬论。实际上，合理饮茶不仅不会造成钙流失从而导致骨质疏松，反而有助于防治骨质疏松症的发生。下面我们来看看什么叫做骨质疏松，喝茶为什么能预防骨质疏松。

 

一、骨质疏松简介

 

骨主要由骨质、骨髓和骨膜三部分构成，里面容有丰富的血管和神经组织。骨质分为松质和密质，长骨（长管状，主要存在于四肢）的两端是呈窝状的骨松质，中部是致密坚硬的骨密质。骨质疏松症（Osteoporosis）简单来讲就是多孔的骨骼，具体是指一种骨量低下（骨矿含量的下降），骨微结构破坏，导致骨骼脆性增加，容易发生骨折的全身性骨病。（1994年世界卫生组织）

 

酗酒、嗜烟、喜欢高盐饮食、长期偏食、缺乏运动，是最易促使骨质疏松症发病率升高的因素。大量的肉食和盐的摄入，会明显导致人体钙流失，这是很明确的科学结论。比如有针对数千名内蒙古牧民的调查数据显示，习惯摄入大量的肉食和盐的牧民，其骨质疏松的发生率比普通汉民要高17%。

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