1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，把岩茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟，最后倒出茶汤品饮。

1、温杯

　　岩茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，盖上壶盖后用沸水浇淋紫砂壶。接着拿起茶夹，夹取紫砂杯停放在茶洗上，提起紫砂壶，倒出沸水浇淋紫砂壶。

2、洗茶

随后取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙把7~10g岩茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把岩茶中的脏污尽数去除干净。

3、泡茶

继续往紫砂壶中注入沸水，并加盖焖泡5~7分钟的时间，等岩茶泡好后，将紫砂杯依次码放好，提起紫砂壶，把岩茶茶汤缓缓注入紫砂杯中，并端起紫砂杯细品茶汤。

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