1、温杯，将陶瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水把陶瓷杯烫洗干净；2、洗茶，用茶匙把3~5g岩茶投入陶瓷杯中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往陶瓷杯中注入沸水，并加盖焖泡，5~7分钟后即可揭开杯盖品饮。

1、温杯

　　岩茶冲泡时，先将陶瓷杯放入茶洗中，揭开杯盖，注入刚烧开的沸水烫洗陶瓷杯，或将陶瓷杯放入玻璃茶洗中，倒入清水，将玻璃茶洗放在电茶炉上烧开，对陶瓷杯进行高温消毒。

2、洗茶

接着取出陶瓷杯，用茶匙把3~5g岩茶投入陶瓷杯中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把岩茶中的脏污尽数清除干净。

3、泡茶

继续往陶瓷杯中注入沸水，并加盖焖泡，5~7分钟后即可掀盖品饮，先嗅岩茶的茶香，再观察岩茶的茶汤和叶底，最后细品岩茶的滋味，感受岩茶给人带来的感官。

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