丁香茶是桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，丁香属落叶灌木或小乔木，小枝粗壮无毛，叶广卵形，通常宽大于长，全，丁香茶主要的营养成分有丁香油、丁香酚。另外，丁香茶虽然也叫茶，但是和茶完全不一样，其主要产地为长白山。

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