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宜兴名茶——阳羡雪芽属于什么茶

时间:2024-10-12 07:45:39来源:food栏目:茶百科 阅读:

 

阳羡雪芽是条形炒青绿茶,创制于1984年,得名于苏东坡的诗句“雪芽我为求阳羡”。

阳羡雪芽品质特征

阳羡雪芽采摘于清明至谷雨期间,鲜叶标准为半展的一芽一叶,经过摊青、杀青、轻揉、整形、焙干等工序制作而成。阳羡雪芽成茶条索紧直有锋苗,色泽翠绿显毫。香气清雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩匀完整。

阳羡雪芽产地介绍

阳羡雪芽的产地——宜兴茶区属中亚热带向北亚热带过度的季风气候区,四季分明,雨量充沛,温度适中,光、热、水气候资源丰富,配置较好。年平均气温15.7℃,7月份平均温度28.6℃,1月份平均温度2.7℃,年温差25.9℃,太阳直接辐射量少,但其散射量丰富,对喜散射光的茶树生长十分有利。

宜兴在古时候又叫阳羡,产茶历史悠久,在东汉末年就有了关于生产茶叶的记载,唐朝时期,该地所产贡茶统称为阳羡茶。唐代诗人卢仝曾写出了“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”的诗句,可见阳羡茶在当时的地位。1984年,为恢复宜兴茶叶历史盛名,在茶叶界学者张志澄倡议、主持下,根据苏轼“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山”之句,重新定型、定工艺,于1985年创制成功阳羡雪芽。

阳羡雪芽正宗产地

阳羡雪芽产于太湖西岸第一城的宜兴市丘陵山区的张渚、西渚、太华、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、环科园9个镇(街道、园),适宜种茶面积8000顷。

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