一、绿茶

保存绿茶要注意：低温、密封、避光、避异味。

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其是龙井茶这种香气高的绿茶。

如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冰箱冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右。

如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

此外，家庭贮藏名优绿茶可采用密封吸湿贮藏法。

即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。

二、白茶

保存白茶要注意：密封、避光、避异味、干燥。

在一定年限内，有些茶友认为白茶越陈越好，所以有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

保存白茶相对来说比较简单，把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁罐较好，要求密封性要好。

或者是取适量的木炭装入小布袋内，再把布袋连同木炭一起放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封罐口。

三、黄茶

保存黄茶要注意：干燥、密封、避光、避异味

保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气。

要将含水量控制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右。

一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好。

因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。

故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存。

注意避免与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

四、乌龙茶

保存乌龙茶要注意：避光、通风、干燥、避异味

乌龙茶属于半发酵茶，是比较容易贮藏的一类茶。

如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了。

倘若家里没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。

在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。

清香型的铁观音、台湾乌龙等乌龙茶应该放入用茶罐真空密封后放入冰箱内储存，以便最大程度地保存茶叶的香气。

即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内，也不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。

除此之外，浓香型、陈香型的铁观音，以及武夷岩茶等乌龙茶，可以使用铁罐、瓷罐等不透明且密封性好的容器简单保存，以免被阳光直射。

五、红茶

保存红茶要注意：常温、密封、避光、干燥、避异味

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散失香味。

在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。

总之，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

在把红茶放入茶叶罐之前，提前用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。

六、黑茶

保存黑茶需要注意的是：通风、干燥、避异味。

保存黑茶的方法相对来说比较复杂，主要有以下几种：

1、生石灰贮存法

选用干燥、封闭的陶瓷坛，且放在干燥、阴凉处，将黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，然后分层环排于坛的四周。

再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

2、化学贮存法

首先将黑茶用袋子装好，接着选用较厚的塑料袋，然后将除氧剂放置在其中一个角里，进行固定，后我们将茶叶袋封好。

一般情况下除氧剂会在两天之内会将茶叶的氧气全部吸收掉，这样可以实现除氧封存。

3、冷藏贮存法

将含水量在6%以下的黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。

需要注意的是，即使是再完美的储藏方式，也无法保证茶叶永不变质，只能在一定程度上延缓茶叶变质的时间。

但是如果不采用特殊的方法来保存茶叶，反而会让茶叶的保质期限大大缩短，茶叶会提前变质或失去最佳风味。

保存茶看似是件小事，却是不容忽视的大问题。

储存好茶叶是泡好茶、品好茶的基础。

若是好不容易买到的好茶因为存储不当而暴殄天物，该是多么令人痛心的事情。

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