凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

——黄庭坚《品令·茶词》

平时喝茶比较少的小伙伴可能会有个疑惑，为什么同样是喝茶，喝的同一款茶，却喝不出来不同的茶有什么区别？

其实你可能是喝进去了，却没有把茶叶真正的味道品出。虽然喝茶和品茶，看起来动作都是一样的，将茶汤送入口中咽下，但目的上却大不相同，茶叶的“雅俗共赏”也体现其中。

“柴米油盐酱醋茶”中的茶——喝茶

这里的茶，一般来说是为了快速补充身体中流失的水分，像北京的“大碗茶”，满足一种生理需求，也不讲究喝茶时的形式。

“琴棋书画诗酒茶”中的茶——品茶

这里的茶和喝茶不同，品茶讲究一个“品”字，不仅仅是对茶汤品质的评判，而是需要花时间花精力去思考去体会，在每一个步骤上用心体会茶叶带来的不同感受。

那么如何正确品茶呢？

1. 赏

品茶需要观察欣赏茶叶在不同的姿态下的形状，干茶条索的形态、注水时茶叶与水浸润而翻转、茶汤在光线下的透亮、叶底的油润度等等，再加上每种茶叶，再细分到每一款茶叶，每一个年份、不同产地的茶叶，他们的形态都是不一样的。

2. 闻

个人觉得茶叶的最大魅力，正在于它自然幽雅的香气，不同冲泡环境下显现出来的香气也都是不同的。

与人工调配出来的香气不同，好的茶叶散发的是自然的花香、蜜香、清香等香型。这里离我们可以通过热闻和冷闻来感受，热闻可以闻茶汤和杯盖，冷闻可以闻杯盖和杯底留香、闻香杯等，体会茶叶的不同香气。

3. 饮

品字有三口，品茶时可以分三口咽下茶汤，一口饮尽，那就不是品茶了。在我们舌头上每个部位的味蕾所能感受到的滋味是不一样的，所以在品茶时不能讲茶汤直接咽下，而是需要将茶汤在舌头上回转，才能仔细感受到茶汤的甘鲜，厚度，苦涩。

4. 习

多了解学习茶叶的相关知识，但是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，也要理论联系实际，在看书中的知识时，才能融会贯通，感觉得到作者想要表明的意思。

其实品茶也需要靠长时间的积累，在不断的学习和喝茶中，才能积累到丰富的知识，不是一蹴而成的，所以茶友们，品茶需要坚持啊！

降火明目喝什么茶？原来宋朝皇帝最爱喝的茶是这种

闽红工夫之首——坦洋工夫

女性什么泡水喝比较好 ？5款“花果茶”别错过

宫寒人喝什么茶比较好？ 宫寒的女人有四种表现，常喝3茶，“冷宫”变暖宫！

01红茶和绿茶哪个档次高，红茶和绿茶的区别，红茶和绿茶能一起喝吗？ 02喝什么茶降血压最好？推荐给大家5种降压茶 03可以寄茶叶到英国？龙井茶叶快递 04云南古树普洱茶有哪些特点？ 05碧螺春的鉴别方法？（内附碧螺春等级Level） 06茶友解析：双桥毛尖 07碧螺春和炒青到底有什么关系？ 08干眼症适合喝什么茶？ 经常喝这两款茶有效的防治干眼症 09云南碧螺春茶 耐泡味更浓 10喝茶真能防癌？饭后不能立马喝茶？绿茶伤胃，红茶能养胃？一文全说清

标签:

上一篇：四川有啥有名的茶叶

下一篇：返回列表