茶，这一种继承了中华传统文化的饮品。从种植、采摘、制作到食用，这一整套的流程（更准确的说这一整套艺术）无处不散发着中华几千年传统文化魅力。茶香，香在清新，薄透，茶味清甜，又掺杂着苦涩。然而这苦涩在咀嚼茶叶的时候尤其的浓烈。

茶叶初到外国的时候，洋人就让我见识到了资本主义社会的奢侈。这些能享用茶叶的洋人，他们将煮好的茶水倒掉，然后开始咀嚼苦涩的茶叶。然而他们并没我们的吃苦耐劳精神，便开始在煮好的茶叶中加入各种调料品，如盐、胡椒粉等一些能改变茶叶原本味道的东西。抛开茶的味道我们仔细来分析一下，干嚼茶是否真的是最健康的呢？

茶叶的营养成分大致可分为两个部分。一是可溶于水中的水溶性物质，如儿茶素、氨基酸，维生素C。第二部分就是用普通水泡的方法不能从茶叶中提出来的脂溶性营养成分，如维生素A、D和 E、 胡罗卜素、膳食纤维、矿物质和叶绿素。这些脂溶性营养物质可以通过咀嚼的物理方法被人体所吸收。其中维生素A能维持正常的视觉反应。维持上皮组织的正常形态与功能。维持正常的骨骼发育。有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效.缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降、干燥粗糙失去光泽。维生素D的主要作用是促进生长和骨骼钙化，充分的日照是其前提条件，另外提高肌体对钙、磷的吸收。维生素E的功效有抗氧化、抗衰老、养颜、抗疲劳、治疗动脉硬化等。但是读者要切记不要使用过量维生素E，过量就会使人免疫力下降。

其次是茶中包含的大量矿物质如钾、钙、镁、锰等十几种矿物质。钾是改善高血压的良药，因为钾可以促进血液血钠的排除，血钠是造成高血压的原因之一，于是多用茶也有缓解高血压的功效。锰具有高效的抗氧化及防止衰老的功效，既可以增强自身免疫功能，又有助于自身对钙的吸收和利用。

说了这么多咀嚼吃茶的好处，是不是就代表着茶叶真的就是咀嚼着食用最健康呢？ 其实并不全是这样，因为如今的环境污染和农药滥用的问题，使茶叶也受到的一定的污染，而含有致癌物质，这些致癌物质因为不溶于水并不会一开始就对身体造成损害，而会因为将茶叶吃进肚子里后长年的积累下对身体造成重创。所以说在不能保证茶叶质量的前提下我们还是不要将茶叶咀嚼着吃了。基本我们可以下结论：只要是原生态没有污染的茶叶，可以咀嚼着吃但还是不建议长期食用，毕竟我们的老祖宗也教我们茶是用来泡着喝的。所以茶叶嚼着吃最健康，并不正确。

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