普洱茶生茶好喝还是熟茶好喝 ?从两点回答这个问题
时间:2024-10-10 23:41:38来源:food栏目:茶百科 阅读:
第一,人的区别。喝茶本就是个体感受很重要的事,每个人的口味、感官、系统等都不相同,所以一个人觉得很好的茶,对另外一个人而言可能难以下咽,所以普洱生茶好喝还是熟茶好喝,这个问题因人而异。
第二,茶的区别。普洱生茶和熟茶虽说都划在普洱名下,其实二者之间的区别大了去。
制作工艺:生普和熟普最大的区别是生普是将晒青毛茶用蒸制后压制成型存放,而熟普需要一个渥堆发酵的过程。
口感:生普的口感、滋味、香气多样化,每个产区的茶叶在口感、滋味、香气等方面都有细微的不同(所谓的山头味)。
反观熟普,经过渥堆发酵,口感虽说更糯滑,但缺点再好的鲜叶成品口感都差不多。
后期陈化:熟普的陈化过程无非是让“醇甘厚滑”的口感向更佳的方向发展,但大的框架已经架构好,想要多样化发展,可能性很小。
生普在陈化的过程中,一直处于变化的状态,谁也不知道存的生普过段时间拿出来冲泡会是什么表现,这一点正是生普令茶友们最着迷的地方。
到底是生普好喝还是熟普好喝?这个真的无法回答。
不过普洱熟茶圈有句话:产区喝生普,销区喝熟普。
立子看来,熟普的趋同性和保健养生功效让其更容易被推广,比如生普性寒,茶性较刺激,喝完生普你会不容易睡着觉,长期过量饮用还容易伤胃,而熟普相对更加温和,没有这些副作用,所以更容易被消费者接受。
再补充一个现象,普洱的老玩家日常一般都是以生普为主,很少看见整天喝熟普的老茶友。
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