正值春茶陆续上市之际，下面为大家推荐冲泡出一杯好喝绿茶的方法。

一、泡茶要点（以玻璃杯为例）

1.水温

一般推荐80℃至85℃。温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。

2.注水

采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。

3.茶水比

一般1：50，即1g的茶叶50ml的水。平时使用的玻璃杯一般是200ml，只需3g的茶叶。

4.出汤时间

第一泡只需浸泡30s到60s左右。

5.续水

茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。

二、投茶技巧

绿茶冲泡，根据不同茶叶的品质特性，区别采用上投法、中投法或下投法。

1.上投法

冲泡对象：

细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶，茶身骨重实，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

方法：

置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。

2.中投法

冲泡对象：

较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如毛尖、雀舌等。

方法：

1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。

2 ) 待绿茶茶叶舒展后，加满开水。

3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

3.下投法

冲泡对象：

粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。

方法：

1）投入适量茶叶。加入少许适温开水。

2） 拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

3） 待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

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