茶文化是中国传统文化的重要组成部分，我泱泱大中华地域辽阔，人口众多，饮茶历史相当悠久，各族人民都喜欢饮茶，于是衍生出了丰富多彩的茶文化，今天学茶的茶博士就带你走进功夫茶（潮汕功夫茶）的世界，大家赶快搬上小板凳来围观啦。

潮汕功夫茶是我国广东，福建，台湾的人们喜欢的喝茶方式，并以此待客。那么功夫茶是什么茶呢？你肯定猜到了，没错，就是乌龙茶，乌龙茶既有红茶的温润醇和，又有绿茶的清爽甘怡，还带有一种天然的花果香。为了充分发挥乌龙茶的优良特征，就发明了用小壶冲泡，小杯啜饮的泡茶和饮茶方法。壶有多小？也就普通橘子大小，杯有多小？也就半个乒乓球大小。因为这种泡茶方法对泡茶流程非常讲究，颇费功夫，所以被称为功夫茶。

功夫茶需要的茶具

1.潮汕风炉

2.玉书煨

3.孟臣罐

4.若深瓯

等等，不知道这四个东西是什么，有什么作用吗？别急，学茶的茶博士告诉你。

上面四样可是潮汕功夫茶的烹茶四宝，其潮汕风炉就是一个用木炭生火的小风炉，玉书煨就是放在风炉上烧水的小陶罐，孟臣罐就是一把紫砂壶，若深瓯就是品茶杯。

冲泡功夫茶时操作是什么样呢？

1，温壶，即用沸水把茶具淋洗一遍

2，洗茶，这个大家都知道吧，哈哈

3，高冲，提高水壶向茶壶中第二次注水

4，壶外追香，注满水加盖再用沸水淋洗一次壶身，以提高茶壶温度

5，斟茶，一分钟后斟茶，壶嘴要贴近杯口，这叫低斟

6，关公巡城，为了使几个杯子里茶汤浓度均匀一致，要来回往复的斟茶

7，韩信点兵，因壶底的茶汤浓度较大，需分别一滴一滴的将其滴入杯中

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