洗茶，很多人也作醒茶，对于喜欢喝茶的人来说都不陌生，通俗的说就是将茶叶洗一洗，把茶叶放置在容器内，然后冲一泡茶水浸泡一会儿，然后把这水倒掉或者用于洗杯子，这就是所谓的洗茶。洗茶一词，起于北宋时期，已经有七百多年的历史了，现在很多茶艺都会有洗茶这么一道固定的工序。那么，所有的茶叶都需要洗茶这一道工序吗？我们先来了解一下，洗茶的意义何在:

为了洗掉茶叶表面的灰尘，农残等等的杂质；为了醒茶，让茶叶，茶香舒展开来。

茶道（特稿选用）

那么这些意义真的存在吗？之前我认为是挺有道理的，从逻辑思考也是对的，茶叶储放那么久，要清洗一下出去表面的灰尘；茶叶浸泡过后从干干巴巴，麻麻赖赖的一点都不圆润到舒展开后一看就很清新很有喝的欲望了。但是后来有幸听了一位茶艺师的讲课，她跟我说道，这个说法是错误的。

在以前，洗茶是有去除茶叶上的杂质的意思，但是现在的运输和存储技术的发展，茶叶表面基本上没有什么需要洗去的杂质了，而关于农残的话，仅仅洗第一泡也完全冲洗不掉的。反倒是茶叶在制作的过程中，营养物质会析出，以结晶态的形式附着于茶条表面，这些营养物质大多数属水溶性物质，遇热水几秒钟就会溶于水中，也就是你的第一泡茶中，所以洗茶反而会倒掉茶叶的精华部分。

我听这个说法也是很有道理的，后来喝茶的时候，例如乌龙、绿茶、红茶、黄茶等等的茶叶一般都不进行洗茶这一道工序了，因为这一些茶一般年份都比较短。但是对于白茶和普洱这类茶饼，还是有洗茶的操作，毕竟想想存放了五六年，十来年的，不洗一下心理膈应，虽然不一定真的有没有啥用，还是求个心理安慰吧。

哪些茶可以收藏 ？这些你要知道

脾虚用什么泡茶，一起来看看！

对肠道好的茶叶有哪些？喝好这4杯刮油茶，肠胃舒服又健康！

广西什么茶最有名 ？

01红茶和绿茶哪个档次高，红茶和绿茶的区别，红茶和绿茶能一起喝吗？ 02喝什么茶降血压最好？推荐给大家5种降压茶 03可以寄茶叶到英国？龙井茶叶快递 04云南古树普洱茶有哪些特点？ 05碧螺春的鉴别方法？（内附碧螺春等级Level） 06茶友解析：双桥毛尖 07碧螺春和炒青到底有什么关系？ 08干眼症适合喝什么茶？ 经常喝这两款茶有效的防治干眼症 09云南碧螺春茶 耐泡味更浓 10喝茶真能防癌？饭后不能立马喝茶？绿茶伤胃，红茶能养胃？一文全说清

标签:

上一篇：什么叫做点茶 ，抹茶和它有关系吗？

下一篇：去火、去烦、消暑、解渴——家庭自制竹叶茶