三伏天来袭，天气闷热潮湿，如果不开空调，燥热让人都要喘不过气了，但长时间在空调环境里，稍不注意寒湿入体，此时又要防暑又要防寒，除此之外，三伏天的饮食上多清淡为宜，多喝茶和水养护身体。

在每年入伏后我家每天基本都会煮上这样的一壶茶，代替开水饮用，它有非常好的清咽利喉的功效，老少皆宜，尤其是熬夜一族，更是应该多饮用，它啊，就是石斛西洋参茶。

石斛又称“不死草”，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

常见的石斛分为5种，分别是铁皮石斛，霍山石斛，水草石斛，鼓槌石斛，金钗石斛。其中的铁皮石斛可谓是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之称，因其表皮呈铁绿色而得名。

石斛最常见的食用方法就是煮茶，煮好的茶当水饮用，还可加水重复多次熬煮，最后的石斛茎还可以生嚼食用。因为铁皮石斛能够提高肺部细胞弹性，所以食用铁皮石斛，有利于肺部排出有毒物质，起到清肺润肺的作用，因此它也有“肺部清道夫”之称。

今天我把家里最常喝的石斛茶饮搭配做法分享给大家，三伏天里也给家人多煮来喝一喝吧~

【石斛西洋参茶饮】

干铁皮石斛30克，西洋参10克，枸杞20克，清水适量

准备好食材，西洋参也叫花旗参，泡茶喝具有清热生津的功效，和石斛搭配起来真的十分适合伏天饮用，这三种食材熬的茶水喝起来带有天然的甜味，不需要额外加冰糖或蜂蜜的。

先将食材清洗干净表面的浮尘，捞出沥干水分，把食材放入锅内。

锅里注入适量的清水，启动火锅键大火煮沸。

盖上盖子转小火熬40分钟左右。

让食材里的味道得以全部释放入茶水内，看到茶水变黄即可熄火。可反复熬煮多次，熬出来的茶水可当开水饮用，最后的石斛渣渣不要扔哦，升起来装碗里，直接嚼食也很不错哦~

将茶水装入保温壶内，想喝就喝起来，十分适合伏天养生，这里需要注意的是，因为石斛表皮细胞有一层不透水的角质物质，而让水分不易渗入其中，所以在煎煮石斛时，时间要长一点才能将其有效成分尽量煎煮出来哦~

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