点击上方“茶道传媒”关注订阅号哦！

《茶道》2020年1月刊  （总第65期）

独家阅读

生态福鼎 醉美白茶

“永嘉县东三百里有白茶山”，唐朝陆羽在《茶经》引用隋朝《永嘉图经》的记载，让福鼎产茶的历史得以追溯至隋唐，1000多年的历史沉浮，让茶叶深深地扎根在福鼎的山水与文化之中。

中国建国以来，福鼎白茶虽一度“墙内开花墙外香”，但最终在福鼎政府与人民的共同努力下，顺利重回祖国怀抱，成为这几年最强劲的茶中“黑马”。

翻开历史的篇章、走进最美的茶园、品尝最醇的茶味，深刻地感受到福鼎白茶的“韵”在人心。

特别报道

两岸茶界，其力断金

“竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声”。2019年深冬，茶道杂志社社长、总编辑郑光生，福州海峡两岸和平统一促进会会长陈承茂，天福集团创办人、天福（开曼）控股有限公司董事局主席李瑞河，台湾中华茶文化学会创会理事长范增平等两岸茶人，雅集于漳浦，围桌而坐，布席煮茗，围绕两岸茶业经贸、茶文化交流与合作等热点话题展开对话。

走进茶乡，定格最美的山水

“寻访福建最美茶乡暨第二届茶乡采风摄影大赛”颁奖典礼在福州举行，作为一年一度的海峡两岸茶业交流协会年会之重头戏亮相。

（获奖作品详见杂志）

习茶

白毫银针“周鼎兴”

茶，生于自然，成于人手。茶与人，成就彼此，有着心照不宣的默契。每一款茶背后，总有一双手、一个家族和一方水土。1915年的早春，一个来自福鼎、名叫“周鼎兴”的茶号注定要被历史铭记。

物语

匠心手作演绎王者归来

拥有着四千多年传承与发展的畲银锻制技艺，其技法代表了民间金属工艺的巅峰加工水平，有别于其他民族的银器制作工艺。随着时代变迁，以及在与汉民族的相互渗透中，新一代畲族人的审美品位也在慢慢改变。古老的畲族制银技艺也跟其他民间工艺美术一样面临着新时代带来的机遇与挑战。将畲银锻制技艺运用于茶道器具的打造中，将其巧妙地与茶文化链接，赋予了这项“非遗”更广泛、更扎实的传承载体。

又遇“景漂”

景德镇，这座千年瓷都，瓷土不老，窑火不息，历久弥新。在陶瓷手艺人眼中，景德镇是艺术的殿堂，也是安放理想的“故乡”。在这里，手与土，土与火，形与神，理想与现实，总会达成一种默契。于是，这片古老的土地，吸引了许多“乐陶陶”的年轻人。他们虽很草根，但有思想，有梦想，在日复一日的手作中，在赋土以形之同时，也赋予泥土鲜活的生命和有趣的灵魂。他们，被称之为“景漂”。

幽赏

茶庭造境：庭中茶室，美在茶外

让茶室存在于茶庭之中，从一开始就没有想让茶室孤立地存在，茶道的内涵除了要让客人吃一口好茶之外，更多的精彩和美感却在茶外。

一场不期而遇的岩茶雅集

沿着一人高的茶树，来到张三茶山房，大家都觉得这个名字有趣，纷纷开起玩笑。山房外的老枞水仙在角落里偷偷的开了一朵花，散发着阵阵的幽香。莫名的就在猜起这么有趣名字的老师该是怎么样的？能喝到和他一样的茶吗？

问茶

平乐，一杯从前的茶

平乐，今属四川成都邛崃市，古称“平落”。举目望去，白沫江就在触手可及之处，江水奔流豪迈之气一如川西赶马的汉子。两岸郁郁葱葱，高高的竹子一丛丛扎堆而生，很像绿色的马尾。水边林下，排满了简易的茶座——茶的品种仅素毛峰和花毛峰，一律二十元一杯。若仅以茶的品质而言显然是竞争力不足的，但其临江之利却足以弥补茶本身的劣势。一杯茶、一壶水，可赏竹、赏江、赏桥，可歇脚、唠嗑、议事，一举而数得……

凤庆滇红的“大碗茶”

在左春成的老家，我看到了几百棵上千年的古树茶，按说每年的效益那肯定不菲，但爱茶的左春成并没有采尽摘绝，留有余地是左春成做人的原则，这样的态度用在对待这些古树茶上，同样有道理。

将进茶

茶道是一条很长的路

茶路虽长，不过可以陪你优雅平静地慢慢走过余生，是值得的。

兰花茶，谦谦君子

采用茶花分离窨制法制作的兰花茶，其形，似兰瓣，其味，若兰馨。细细品之，清甘可口，唇齿留香，既有茶的气韵又有兰的芬芳，怡情悦性。

制茶、鉴茶、泡茶中的五味平衡

茶可以五行足，五味全，这是茶成为中式哲学重要载体的原因之一。谈谈在制茶、鉴茶、泡茶中的一些理解。

七碗流风

茶叶品饮的“一言难尽”

没有什么大道理，喝着舒服的字，就是好茶。

我所知道的中国古代茶

专栏

蔡荣章/ 个人茶道水平的测评

陈荣冰/ 如何杜绝武夷岩茶的“青味”

许玉莲/ 茶汤作品欣赏会不许迟到的原因

曾园/ 茶与病：帝国晚期的机遇与挑战

更多精彩内容请订阅《茶道》2020年1月刊

编辑 / 初空  

更多精彩阅读：

愿天堂里，也有赵忠祥所深爱的茶世界！

“花”点时间，提升茶席的精气神

全球最合拍的新年茶会！不服来看！

A到Z，我有26个爱茶的理由

标签:

上一篇：开工大吉，送福利啦！围炉煮茶BBQ，烧烤吃出野餐感，等你来嗨！

下一篇：返回列表