2022年是不平常的一年。开年一场罕见的低温雨雪天气袭击了我国大部分地区，造成2月份的平均气温相比往年偏低。

气温是影响春茶采摘的关键因素之一，往年这时候，全国多地早春茶已经开始大面积开采了，今年似乎关于春茶的信息寥寥。

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3月已经拉开了序幕，今年的春茶什么时候采摘、上市？

来看看绿茶主产区的相关信息。

江苏：预计比去年推迟半个月

江苏茶区集中在苏州、无锡、常州等地，往年春茶一般在3月中下旬大规模开采，部分早生种茶树爆芽早，遇到气候温暖年份，2月末3月初就部分开采了。

今年受1、2月气温偏低影响，春茶的采摘期，要比往年推迟10-15天左右，预计在3月下旬迎来量产。

浙江：乌牛早已开采，龙井茶再等等

今年1-2月，浙江经历了多场降雪，杭州、绍兴、安吉等茶区的茶园都被皑皑积雪覆盖，春茶开采时间预计要比往年推迟。

位于温州的永嘉，一直是浙江春茶最早开采的区域，一般在2月上旬就开采春茶。今年它也是浙江春茶首采的地方，2月中旬已经开始采摘春茶了。另外松阳等地的春茶也在2月底陆续上市。

新昌龙井茶区开采期与上年相比，推迟10日左右，预计3月上旬开采。景宁县惠明茶春茶采摘比往年推迟了10多天，预计3月上旬进入全面开采期。

安徽：静等春暖花开

安徽黄山、大别山腹地的茶区今年1、2月也被暴雪覆盖，预计采摘也会比往年有所推迟。

黄山毛峰，歙县、祁门等地的绿茶，往年一般在3月中下旬开采，而六安瓜片、太平猴魁，鲜叶要求“壮”，叶片较大，采摘时间比一般绿茶要迟，往年一般在清明后4月开始采摘。

江西：部分茶园已开采

3月伊始，江西赣州、婺源等地茶园里，2022年春茶已经开采。相比往年，江西春茶今年的采摘期推迟了一周左右。

四川：春茶已上市，比往年稍晚

四川位于西南茶区，春茶采摘时间较早，往年一般2月中下旬开采，今年由于天气寒冷，采摘期稍晚一些，但目前已经进入了春茶采摘和销售的旺季。

2月26日蒙顶山茶区春茶上市，3月1日，眉山早茶交易市场开市。3月3日，竹叶青春茶抢鲜上市。

贵州：早春茶已上市

贵州普安县是全国春茶开采最早的茶产区之一，今年1月份就已宣布开采。2月18日贵州早春茶全国采购商大会系列活动在晴隆县拉开帷幕。

除了黔西南州晴隆、普安以及黔南、黔东南部分茶区外，受气候影响，今年贵州省大部分茶区的春茶采摘和上市预计均比往年延后7-15天。

湖南：部分茶区已开采

湖南湘西州黄金茶茶区3月2日已经开采，随着气温攀升，3月上旬湖南多地茶区也将陆续进入采摘期。

相比去年，今年由于气温偏低，湖南的春茶采摘也延后了15天左右。

湖北：即将进入采摘期

湖北秭归早春茶3月上旬已经开采，进入3月份，湖北大部分茶区也将陆续进入采摘期。

除了以上地区，福建、云南、广西、广东等地也有部分早春绿茶开采。

可以看出，相比去年，今年受气候影响，大部分绿茶产区的采摘时间都有所延迟，想喝绿茶，还要再等等。

春茶不光指绿茶，也包含乌龙茶、红茶、白茶等。但绿茶追求“鲜”、“嫩”，所以采摘期要比其它茶早得多，人们提到春茶往往也更多联想到绿茶。

到了3月末、4月、5月，乌龙茶、红茶、白茶也会迎来春茶的盛采期。

二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。

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