春茶如火如荼，很多茶友咨询春茶的采摘时间，本期为大家做一点总结。

1

普洱茶

春茶的采摘时间：

春茶的采摘时间，是由二十四节气中的惊蛰、春分、清明、谷雨、小满、立夏决定。

普洱春茶的鲜叶原料，会根据茶树芽叶在春季的先后生长顺序，进一步划分为 头春、正春、春尾 ，表明一年中春茶的采摘次数，大范围内是3次。

头春茶 --惊蛰到清明前这段期间内（ 3月到4月初 ），采摘的鲜叶制成的茶品；

正春茶 --清明后到谷雨这段时间内（ 4月初到4月末 ），采摘的鲜叶制成的茶品；

春尾茶 --谷雨到立夏这段时间内（ 4月末到5月初 ），采摘的鲜叶制成的茶品。

2

白茶

春白茶的采摘时间：

春分是白毫银针的采摘时间 ，是每年公历大约为3月20号左右，春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，也是采摘白毫银针的最佳时节，每年采摘白毫银针时间也是最短的，采摘时间 10到15天左右 ，也就是四月初清明节前结束。

到了清明，白茶树进入了第二个阶段 ，芽头上的叶片渐渐分离，有的芽头会出现一芽二叶的外观，这是采摘白牡丹的时间，与白毫银针相比，白牡丹采摘周期长一些，大约有 15天左右 ，采摘时间为清明节后到谷雨前

春寿眉采摘时间长 ，产量大，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，外观以一芽三叶或者一芽四叶为主，芽叶连枝，带有粗大的茶梗。

3

滇红茶

滇红茶的采摘时间：

从云南红茶的采摘时间来看，采摘期为每年的3月中旬至5月中旬，采摘时间以制作茶品的形状决定。

例如 制作纯芽孢的红茶，采摘时间几乎都在2月底3月初 ，春茶生长迅猛，如不及时采摘，芽叶长开之后，就做不出漂亮的芽孢。

例如南茗佳人的《慕野》野生古树晒红，每年 3月初开始守着茶树采摘制作，能够制作的周期仅仅半个月。

松针类红茶采摘时间也比较早 ，如《豆蔻》凤庆松针滇红，每年在3月底4月初采摘，真正的明前春茶。

总体来说 ，滇红茶的采摘制作时间通常比较早，红茶要求茶叶娇嫩，以芽头为主，而普洱茶要求一芽一叶或者一芽二叶，采摘时间就晚一些，这就是每年红茶会在普洱茶先上市的原因之一。

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