大家好，我是福娃，生活在内蒙古的我，唯有美食和美景让我觉得很欣慰。在寒冷的北方祖国的边疆，以往年都是那么格外的寒冷。但今年的冬天显得那么暖和。在内蒙，虽然夏秋早已过，草原上的小草早已枯萎，只剩凌冽的寒风登场。行走在草原上，看着枯萎的小草，不禁想起草原美食，蒙古奶茶。那个味道，现在想起来还是那么回味无穷。今天，我给大家介绍一下，内蒙特有的美食蒙古奶茶。

首先选用新鲜的牛奶500毫升左右，清水100毫升左右，砖茶或者红茶20克，精盐5克左右。熬制蒙古奶茶，也可以用云南的普洱茶，但是普洱熬制出的奶茶和砖茶熬制出的奶茶有很大的差别。所以一定要选用最合适的茶叶，而砖茶就是蒙古奶茶的首选用茶，也是我们熬制奶茶常用的茶叶。由于砖茶的颜色比较发深，而且茶味浓，所以呢用砖茶熬制蒙古奶茶，色泽和味道都是最好最棒的。

然后，把砖茶打碎，放在不锈钢或者铝锅中。加入1000毫升清水，打开火把水烧开，再以小火煮五分钟。随后关掉炉火，让茶叶在锅中多浸泡一会，这样茶叶的颜色与味道会更浓一些。再把鲜牛奶倒入一个干净的碗中待用。如果没有鲜奶，也可用普通原味的袋奶或者是盒奶代替。其实我们当地一般很多时候选用伊利或者是蒙牛牛奶。如果是在草原上，就用自家产的牛奶，一定选纯牛奶而且是原味儿的那种，那也是最好的。

把水灌入养生壶中，一定是那种带有滤网的养生壶。再把茶叶装入水壶的滤网中，盖好盖子，全部放到机座上，旋转杆移到水壶的正上方。打开开关，再按功能键开始工作，水很快沸腾，茶叶被煮的颜色也逐渐变深。从观察茶的颜色区分浓茶和淡茶。如果您平常喜欢喝淡茶，可以提前关电。如果平常喜欢喝浓一些可多煮一会儿。

这个时候打开水壶盖，把滤网取出来，然后把备用好的的鲜牛奶倒入，倒入后盖上水壶盖，按下电源开关，继续加热熬煮一会儿。当然多煮一会儿不必担心，水溢出来。继续煮沸一分钟，如果用的是生奶，就得必须彻底熟透、杀菌，这样也让牛奶和茶叶慢慢会互相融入，慢慢的就会散发出浓浓的香气。就在这个时候，从外面看上去是一种很好看的咖啡色。

蒙古奶茶分甜和咸两种。根据自己平时喜欢的口味，可以加入糖或盐了。我们煮奶茶习惯放盐，喜欢咸味奶茶，加入一点点即可。在我们内蒙一般都喜欢喝咸味的奶茶。我觉得咸味奶茶的味道才最好，加入盐后可略煮几秒，让盐充分融化，且在沸腾的过程能让盐在奶茶里均匀分布。打开盖子的那一霎那，一股奶香伴随着茶香，扑鼻而来，心旷神怡。找一个干净的茶杯或碗，缓缓倒入奶茶，一直等待奶茶不烫嘴的时候，可慢慢享用了。大家觉得是不是很简单呢？只需一点点茶叶、半杯牛奶，分分钟的事情就能做成香飘四溢的蒙古奶茶。奶茶在草原上必不可少的，在牧民们早餐中几乎每天都会喝奶茶。

好了，今天给大家就分享就到这儿了。感谢您花这么长时间阅读，大家以后来了内蒙古记得吃内蒙的手把肉，喝内蒙的奶茶。内蒙还有很多好吃的美食，我会每天给大家分享美食，期待我们下次见哦！

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