有些奶茶其实制作方法比较简单，自己在家也是可以制作的，今天澜鑫厨具小编就跟大家讲解饮品店港式鸳鸯奶茶、蒙古咸奶茶制作方法：

港式鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳，红茶，奶和咖啡最佳比例是1:1:1。

1、取一口锅，放入水煮开

2、将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁

3、将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶

4、将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀

5、将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可

蒙古咸奶茶

蒙古族主要居住在内蒙古及靠近其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后掺入奶，用量为水的1/5左右。稍加搅动，再加入适量食盐，等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮。

蒙古奶茶在蒙古语中被称为“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成，蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

1、放入适量水，将茶煮开，把鲜奶倒入茶中，再次煮开

2、把煮好的奶茶过滤

3、加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米

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