采摘晚了，价格涨了

今年的碧螺春茶终于要来！

今天（3月10日）下午

2022年洞庭山碧螺春茶新闻通气会

在澹台湖大酒店举行

新一年的碧螺春茶

将于3月16日开始批量上市！

采摘时间推迟

将于3月20日开始批量开采上市

据了解，今年入春以来，洞庭山碧螺春茶产区气温总体偏低，但进入3月以后，气温适宜、阳光充沛。综合吴中区茶树生长监测点茶叶新梢萌芽情况及茶树新梢物候期特征研判分析，今年洞庭山碧螺春开采日期有所推迟，预计3月12日前后洞庭山碧螺春茶将零星开采，3月16日前后将批量开采上市。

成本上升

特一级价格上涨至每斤7500元

“一方面受到疫情影响，种植管理、采茶用工、农资价格等成本不断上升，另一方面洞庭山碧螺春茶社会需求不断上升，今年茶叶价格较往年有所增长，增长幅度在10-15%左右。”

吴中区洞庭山碧螺春茶业协会会长张建良表示，预计今年特一级洞庭山碧螺春茶产地均价在每斤7500元以上。极品洞庭山碧螺春茶售价达每斤20000元以上。

加印二维码

洞庭山碧螺春茶地理标志保护再升级

在今天的通气会上，吴中区市场监督管理局副局长谢丹还介绍了洞庭山碧螺春茶地理标志保护有关情况。

她表示，今年的地理标志保护与往年不同，市场监管部门进一步强化了“洞庭山碧螺春”茶地理标志的使用规范，在统一印发专用标志的基础上，加印了二维码涂层，该项提升更有利于洞庭山碧螺春茶专用标志的推行与使用。

对于西山人来说

品得一杯明前碧螺春茶

春天的日子才称得上舒适

观形嫩碧卷曲

上口清香扑鼻

品啜鲜雅醇郁

回味隽永绵长……

碧螺春，是一年精致生活的开始

一味碧螺春，让心灵在春天醒来

01茶名由来相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡饮得此茶，龙颜大悦，赞不绝口，遂以其茶“清汤碧绿，卷曲成螺，又采于早春”，赐名为碧螺春。

洞庭碧螺春也曾是康熙皇帝时期的贡茶。它以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。民国初也被评为中国十大名茶之一。

02种植环境

好山好水出好茶。据明代《茶解》记载：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”

碧螺春茶树得于太湖水的滋养茶园里茶树果树交错种植茶树、果树枝丫相连根脉相通茶吸果香，花增茶味因此拥有优良的生态环境这造就了洞庭山碧螺春独特的花果香气

03手工制作

洞庭碧螺春齿颊留芳的香

离不开挑剔的采摘要求

也少不了精妙的炒制工艺

它的炒制“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒、炒中带揉，连续操作，起锅即成”。炒制过程分为高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥四道工序，不借助机械，纯靠手工。

人工炒制不光能够保持

茶叶完整、鲜亮的状态

而且能够最大限度地激发

茶叶原始的清纯口感

江南无所有，聊赠一枝春。一杯明前茶，西山尽可闻。碧螺春即将上市欢迎大家上岛品“春”啦~来源：看苏州、部分图片来源于网络

审核：周永珍

太湖生态岛

苏州太湖西山岛

扫码关注我们

微信公众号

分享+点赞+在看

 共同传递金庭声音！↓ ↓ ↓ 

标签:

上一篇：碧螺春下周上市！价格…

下一篇：返回列表