由湘益茯茶冠名 的《茯茶学院》第三季冲泡课堂开课啦！ 点击观看视频 栏目组邀请湖南茶美学第一人： 湖

由湘益茯茶冠名

的《茯茶学院》第三季冲泡课堂开课啦！

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《茯茶学院》第三季——怎样用盖碗和紫砂壶冲泡茯砖茶00:0015:00打开凤凰新闻客户端 提升3倍流畅度

栏目组邀请湖南茶美学第一人：

湖南农业大学朱海燕教授，

为大家讲述怎样用盖碗和紫砂壶冲泡茯砖茶。

最美茶艺师冠军，茶频道主持人戴雅宜化身课代表，

和大家一起走进冲泡课堂。

快拿出小本本，记录满满的干货吧！

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盖碗冲泡

盖碗冲泡茯砖茶可以更直观地观察汤色、叶底及闻香，

第一步是温杯，以便提高杯温，使茶性更好地发挥；

第二步是投茶，茶和水的比例要适当；

第三步是醒茶，一般情况下出汤速度可快于正常冲泡；

第四步终于进入正泡第一泡啦！冲泡时要用近100摄氏度的沸水；

注水时沿着杯沿，让水慢慢地顺着杯沿流下去。

第五步是出汤，出汤时记得使用滤网哦；

第六步是分汤，分杯要均匀，七八分满即可；

第七步是品尝，一般要观色、闻香再品尝茶汤滋味。

紫砂壶冲泡

紫砂壶具有双重气孔，保温性能好的特点，

比较适合泡全发酵和半发酵类的茶。

一般来说用紫砂壶冲泡茯砖茶可以让茶和水更好地融合，

在冲泡时要选择腹部开阔、壶口宽阔的紫砂壶，便于茶叶投放。

冲泡的水温要近100摄氏度。

用盖碗和紫砂壶冲泡茯砖茶还有什么讲究呢？

看了节目你就知道了！

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