长沙晚报掌上长沙12月12日讯（全媒体记者 宁莎鸥）今日，“五彩湘茶 共享非遗”中国传统制茶技艺及其相关习俗（千两茶、茯砖茶、君山银针茶制作技艺）入选人类非遗代表作名录宣传展示湖南主场活动在省文化和旅游厅拉开帷幕。几种茶的非遗传承人讲述了各自茶文化的源流，分享了传承故事，并科普了如何泡好茶的心得。

　　11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。我省千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、君山银针茶制作技艺三项国家级非遗纳入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选人类非遗代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一；我省拥有人类非遗代表作名录项目9个，晋级全国第一方阵。为进一步做好宣传推广，省文旅厅举办了这场活动。

　　活动现场，古筝阵阵，茶香袅袅。千两茶、茯砖茶、君山银针茶等非遗项目的代表性传承人亲手烹茶，现场观众细品香茗，赞不绝口。

　　千两茶是黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名。2008年，千两茶制作技艺已入选国家级非物质文化遗产。该项目国家级代表性传承人李胜夫十分重视传承，从创业伊始就一直致力于让安化茶叶尊重和回归传统。他告诉记者，千两茶茶香浓郁，泡茶也无需太多讲究，“四五片也泡得，一小撮也泡得。你喜欢清淡一点就少放点，你喜欢浓郁一点就多放点。”

　　茯砖茶产于湖南省益阳市，这是黑茶类中唯一具有发花工艺从而能产生有益菌的一个茶种，系以优质黑毛茶为原料，经渥堆、发酵、筑制成型和发花等环节制作而成。国家级茯砖茶制作技艺市级代表性传承人、益阳茶厂相关负责人黄甜也向茶友们分享了泡茶知识，茯砖茶用一般的紫砂、盖碗都行，煮、焖、冲泡皆可，泡茶要注意茶叶茶水比例和温度。一般采用的比例是1比30到50，水温保持在100℃，冲泡10秒到20秒比较适口。

　　现场，君山银针茶等制作工艺、湘绣制作、土家族织锦技艺、长沙窑铜官陶瓷烧制技艺、醴陵釉下五彩瓷烧制技艺等非遗项目也进行了展示。

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