作者：甄茶小馆

　　开篇提示：

　　1.本次对比试喝并非PK，因为品种不同，一个是青心乌龙，一个是铁观音

　　2.干茶都是颗粒型，但一个为闽南乌龙，一个为台湾乌龙，工艺也不同

　　所以只做感官方面的评价，杠精如果有意见，请直接划走，谢谢。

　　茶水比&水温&泡法：

　　1.干茶各8.3克

　　2.110ml盖碗

　　3.100℃沸水

　　4.定时出汤，注水开始计时，到点分离茶水

　　5.不温杯不洗茶

　　6.两款茶生产日期接近

　　干茶情况：

　　1.左手冻顶乌龙金质奖，右手赛珍珠1000

　　2.冻顶包揉紧实，干茶偏黑；赛珍珠压茶较散，色泽乌青。说明冻顶焙火更重，相同冲泡时间叶片舒展慢，内含物析出也会慢一些

　　第一泡（赛珍珠20秒 冻顶20秒）

　　1.热嗅：赛珍珠幽幽兰香、突出的炒米香、奶香；冻顶炭味较重。热嗅方面赛珍珠占优

　　2.冷嗅：赛珍珠有青草味，冻顶轻微果香，冻顶好闻一些

　　3.茶汤：赛珍珠泡开更快，汤色更浓，黄绿色偏向黄多些，验证了干茶焙火的确略浅，碎渣较多；冻顶则是浅黄色茶汤

　　4.口感：茶味相当，都比较淡，都有微微涩感，区别是赛珍珠有生涩的感觉，而冻顶偏温润，茶汤没有炭焦味；回甘生津在这一泡未见明显差别

　　第二泡（赛珍珠20秒 冻顶20秒）

　　1.热嗅：赛珍珠奶香上来了，伴随花香；冻顶出现咸话梅香，炭味降低

　　2.冷嗅：赛珍珠草味更突出了，冻顶还有咸话梅香，轻微的果香

　　3.汤色：都开始变黄，色度几乎一样

　　4.先喝赛珍珠后喝冻顶：赛珍珠涩感上来了，开始出现清香型铁观音的滋味，涩感在20-30秒间褪去，转为轻微的回甘和生津；冻顶涩感比赛珍珠低，较甘润，回甘生津的情况相似

　　5.先喝冻顶后喝赛珍珠：这时发现赛珍珠更涩，反倒是冻顶的回甘生津更好了

　　第三泡（赛珍珠20秒 冻顶40秒）

　　1.汤色不用看，冻顶泡久变成深黄色

　　2.先喝冻顶后喝赛珍珠：冻顶变苦了，不觉得涩，前期有轻微回甘，后期口腔有明显干涩，伴随生津一起出现；赛珍珠也变苦了，前期就有涩感，应该不是上一杯冻顶遗留的，后期也导致口腔发干，时间比冻顶要久，回甘生津也更强烈些

　　3.先喝赛珍珠后喝冻顶：证明赛珍珠真的苦了，也真的涩了；相比之下，冻顶确实更苦，但涩感更低，回甘好一些

　　总结：

　　1.三泡就结束，因为冻顶的茶味从第二泡开始已经接近或反超，不需要再进行耐泡次数的对比

　　2.混合着喝，肠胃明显出现不适，我这个肠胃，很容易检验乌龙茶的做青，一旦做青做不好，就会有反应，不单针对闽南乌龙或台湾乌龙，单丛、岩茶也是一样情况；暂时区分不出来是哪款产品引起的，只能下次单独喝冻顶，来做进一步验证

　　3.赛珍珠最好的价格约为400元/斤，冻顶乌龙金质奖约500元/斤

　　4.冻顶喝到后面依然出现了那股炭味裹挟着青味的感觉，我之前就不是很喜欢这种味道，相比条索形的乌龙，比如岩茶和中火单丛，颗粒型乌龙的焙火仍不能做到焙火方面的通透感

　　5.对比试喝为了追求冲泡条件一致，8.3克干茶使用了110盖碗，日常品饮建议大家还是用回150茶具，能获得更好的体验

　　本次对比试喝结果，仅供参考；两种茶叶，网上都能买到，感兴趣的茶友可自行选购，做进一步评判。