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时间:2023-01-28 09:03:32来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

如何鉴别冻顶乌龙呢?冻顶乌龙是台湾茶的代表品种,因其甘醇的口感和浓郁的果香而深受茶客喜爱。鱿鱼它大多以温火重焙,根据传统的制茶工艺制成,因此又被称为“浓香冻顶”。那么怎样鉴别冻顶乌龙呢?如果买到假货,我们很难真正感受到它的迷人之处。下面就教大家五个鉴别方法。

1、看茶形

正品冻顶乌龙干茶呈半球状,色泽墨绿,边缘有隐隐的金黄色。而假的冻顶乌龙茶叶颗粒看起来颜色要更加鲜绿一些,而且不紧实,看起来有些松散。

2、看茶梗

好茶一般是在茶树最好的时节采摘的,选择一芯两叶或着一芯一叶,叶梗比较长。在制作的过程中,将叶梗包裹在茶叶里面,因此从干茶的外表来看,没有叶梗。但是冲泡之后我们就会发现,茶叶的叶梗比较多。假冒的冻顶乌龙在冲泡后,里面的叶梗比较少。要知道,茶叶要有适当的茶梗,泡出来的茶汤香味才更加浓郁。

3、看耐泡性

懂茶的人都知道,好茶具有良好的耐泡性。用正确的乌龙茶的泡法冲泡,正宗的冻顶乌龙在泡制一段时间后,叶片仍然比较丰润厚实,叶片比较完整,用手捏的时候感觉有韧性。假冻顶乌龙在冲泡一会儿后,茶的叶片就变得比较薄,没什么韧性,用手捏的时候容易破裂。

4、看叶尖

茶泡好后除了要看叶梗和耐泡性,还要看看叶尖。正品冻顶乌龙叶尖笔直,锯齿细小,叶片比较肉嫩,也比较窄。假的冻顶乌龙叶片会向一边倾斜,上面的叶边锯齿较大,不规则,而且叶片看起来比较肥大。

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5、看汤色

从这一点来辨别冻顶乌龙的真假比较容易。正品冻顶乌龙汤色澄清,没有泡沫,看起来晶莹剔透,而且味道醇香。假的冻顶乌龙泡出来的茶汤杂质较多,看起来很浑浊,味道上就更不用说了,茶味淡薄,有时候还有很重的苦涩味。

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