在选择白茶的时候，很多茶友看到寿眉的之后，跟沐姵这样说，这外观怎么这么粗糙，这是劣质茶吧，沐姵听后也是很尴尬，您在没弄清楚白茶之前，请不要盲目的做决定，沐姵就很喜欢今年的寿眉，香气高昂、花香馥郁，色香味俱全，容易冲泡，价格实惠，这分明就是为新茶友量身定做的，如果单从外观上来判断这款寿眉，那你可要错失白茶入门的最好选择。

茶梗粗，叶片大的寿眉，是劣质白茶吗？答案：不是！外观虽然不让人喜欢，但品质并不差，寿眉在一年当中分两个季节采摘，分为春季和秋季，春寿眉采摘时长有20天左右，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，香气鲜爽，以青草香为主、花香为辅，秋寿眉采摘时间更长，从立秋开始，一直到寒露结束，也就是说，整个秋季都是为秋寿眉而准备的，秋寿眉的香气更佳馥郁，香气有花香、毫香、粽叶香、草药香，虽然寿眉的外观不是很好看，但并不影响寿眉的整体表现。

虽然寿眉的外观不及白毫银针、白牡丹，但有着鲜、香、醇、爽的特点。

鲜，体现在茶汤和香气上，闻盖香，一股浓郁的豪香迎面扑来，喝一口茶汤，带着爽滑的口感，夹杂着鲜爽的滋味，瞬间在口腔中炸裂，还没来得及体会这鲜爽气息，花香便继续上升，这些花香层次多变、丰富，初闻是兰花香，在闻的时候是茉莉花香，给自己的感觉像是多种花香杂糅在一起，分不出彼此。

醇、爽则是茶汤浓缩的感受，主要来自于寿眉中丰富的茶多酚、果胶物质等，也成就了寿眉独一无二的风格，茶汤入口，你会感觉有一种物质包含这你的味蕾，感觉十分舒适、柔和，这些都是寿眉品质的体现，所以茶友在入门的时候选择寿眉，是不二之选的选择，尤其是秋寿眉，鲜爽的香气、馥郁的花香，口感清甜，冲泡难度低，更方便新手体会白茶的风味。

寿眉也是老白茶当中最常见的，也可以说是老白茶当中的黑马，茶友可以回忆一下，三年、五年的老白茶寿眉居多，像白毫银针、白牡丹这一类的较少，甚至有些刚接触白茶的茶友，都不知道老白茶还有白毫银针和白牡丹，那寿眉为何能称为老白茶当中的黑马，原因有两点：寿眉的品质好和寿眉的产量高。

寿眉的品质好，主要因为茶叶中含有丰富的物质，这些丰富的物质都藏在粗大的茶梗和肥厚的叶片当中，在随着年份的增长，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质逐渐下降，黄酮类化合物逐渐上升，你会感受到老寿眉的醇厚、清甜、甘醇、不苦不涩，最重要的是，寿眉压成饼之后，会陈化出独一无二的枣香，也备受茶友的追捧，最后寿眉的产量高，寿眉分春秋两季，凭借着产量高的优势在市面上大量流通，而白毫银针和白牡丹就很少见，要么被茶友喝完，要么就被收藏家给收藏起来了，变成了私房茶。

总之，不要从外观上来判断寿眉就是劣质白茶，当自己亲身体会寿眉的时候，你会感觉错怪了寿眉，茶友看完这篇文章后，那些看外观来决定寿眉品质的茶友，不妨亲自体会下。

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