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白茶是中国福建特产，珍贵稀少。产区分布在主要产于福鼎、郑和、松溪、建阳、寿宁、周宁等地。过去很长一段时期中，白茶作为外销茶香飘远洋，在国内，多数人却对它知之甚少。直到现在许多茶友仍然不清楚白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉的区别，今天，咱们就用图片，一起了解它们吧。

白毫银针

白毫银针、于每年的三月下旬至清明节前采摘，采其一芽一叶初展，然后剥离出茶芽，俗称“剥针”，只精选肥厚的优质茶芽。不炒不揉只经萎凋、干燥两道工序制作而成。成茶形状似针、白毫满披，色白如银。如果大家在茶城看到一种“仙芽纤纤形似针”的白茶，那么它一定是白毫银针了（太姥银针亦如此）。冲泡后的汤色浅黄清澈、香气清鲜，滋味醇厚爽口，叶底均匀完整。

白毫银针茶饼

白毫银针茶汤

白毫银针散茶

白毫银针叶底

白牡丹

白牡丹与白毫银针根根芽头分明相比，区别很大，它均净成朵状的外形，足以令人沉醉，“卷曲成朵”的白牡丹芽叶连枝，茶在杯中像极了盛开的牡丹花朵。

白牡丹用采自政和大白茶（历史上政和也属于闽东）、福鼎大白茶和水仙品种的茶叶制作，一般采其一芽二叶，并要求“三白”，即芽白，第一、二叶都带有白色绒毛。采来的鲜叶经萎凋、干燥两道工序而制成，制成后茶叶呈深灰绿或暗青苔色，叶片肥嫩，呈波纹隆起；叶背满布洁白绒毛；叶缘向叶背微卷，冲泡后汤色杏黄明亮。

白牡丹散茶

白牡丹茶汤

白牡丹茶叶底

贡眉（寿眉）

贡眉，有时也称“寿眉”，品质好的贡眉两边叶缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，色泽灰绿或翠绿，叶片鲜艳有光泽，“叶缘垂卷”是贡眉最大的外形特征，大家注意区分哦。毫心洁白明显。闻闻干茶，丝毫没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。冲泡后汤色橙黄或深黄，香气鲜醇，叶底柔软匀整。

贡眉茶汤

贡眉茶(粽子茶）

贡眉（粽子茶）叶底

贡眉（粽子茶）干茶

总的来说白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉在外形，香气，汤色上区别还是比较明显的。值得注意的是，有人说白毫银针是最好的白茶，这未免有些以偏概全，小编认为，针茶和叶茶各有各的好处，只要是白茶，那就是茶中的“奢侈品”，它珍贵异常，值得茶人倾一世光景细细品赏，您怎么看呢？

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