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2018荒野一级贡眉散茶原料:福鼎白茶

时间:2023-01-28 08:09:06来源:zdd栏目:茶百科 阅读:

 

品名:2018荒野一级贡眉散茶原料:福鼎白茶

产品简介:精选中国白茶第一村---点头柏柳村产区原料,采于清明之后,经60小时纯手工纯天然日晒萎凋,干茶叶面翠绿,茶汤橙黄明亮,滋味鲜爽甘甜,伴以花香,叶底灰绿软亮,是一款兼具宜品宜礼宜藏的好茶。

柏柳村简介柏柳村位于福鼎市西南部,距点头集镇10公里,是国家茶树良种大白茶原产地,也是央视纪录片《茶,一片树叶的故事》拍摄地。柏柳村气候宜人,属中亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,光热充足,雨量充沛,年均气温为16.4度,这样的光照、雨水和气温非常有利于白茶的生长和养分的积累。早在清嘉庆年间,柏柳村便已有采茶制茶饮茶的习惯,这里出产的茶叶独具汤亮、香高、味甘、形美之特色。全村茶叶种植面积近4000亩,每年茶苗培育近400亩。村民梅相靖老人白茶制作技艺获得国家级非物质文化遗产传承人称号。2009年通过中国国际茶文化研究会专家组的考察论证,柏柳村具有深厚独特的茶文化历史内涵,被确定为“中国白茶第一村”。2018年12月,住房城乡建设部拟将柏柳村列入第五批中国传统村落名录。

贡眉简介

国家标准的贡眉和寿眉是清晰分开的,但在市场上推广中的贡眉和寿眉较为混乱,一些商家往往把高等级的寿眉当做贡眉来卖,或者把有芽头的寿眉称为贡眉。

其实贡眉有两个重要条件:1.制作的品种是菜茶,也正是正山小种的原料;贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。2.原料是头春的第一茬原料,不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料。

在茶树品种分类之前,福鼎当地两者的原料都采摘自菜茶茶树,用菜茶芽叶制成的毛茶被称作“小白”,相对应的是福鼎大白、大毫制成的毛茶“大白”。菜茶的茶芽最早是用来制作白毫银针的原料,后来发现“大白”芽头更肥壮、毫更多,更适合制作银针和白牡丹,所以“小白”就专门用来制作贡眉、寿眉了。

原先大白茶和大毫茶,也有贡眉,然而现在,贡眉这个名号,只属于小白茶,也就是菜茶,它是宋朝开始就出现在茶书中的白茶土著(宋徽宗赵佶的《大观茶论》有有明文记载),白茶界的活化石。

贡眉一般存上两年后,就可以称为老白茶了。贡眉茶梗比较粗,叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集,但它毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,随着时间的不断陈化,寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华,其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和,更容易转化出白茶的枣香与药香。因正是因为如此,其内含物质丰、易于后期转换,价格也相较于银针实惠,所以也成为很多喜爱白茶人的优选口粮茶。

贡眉可以分为盖碗泡制法和煮制法,采用白瓷盖碗冲泡出来的老茶贡眉,蜜香明显,杯盖上也有淡淡的清香;而如果采用煮制法,经过长时间的高温煮制,贡眉内含的物质慢慢浸出,茶汤中则带有浓浓的荷香,放在鼻子底下轻闻,一股清香,沁人心脾。

贡眉的功效:

1、贡眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目清肝的效果,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。夏天可以用来防暑降温,冬天可以用来暖胃抗寒;

2、贡眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢、减肥瘦身、降三高等功效,是一种很好的保健茶。

3、贡眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

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