#头条创作挑战赛#

冬日，当别人告诉你应该喝红茶时，你有没有默默拿出大红袍？虽然说大红袍是茶叶界的“明星大碗”，但好多人却对其误解满满。

误解一：大红袍是红茶。

茶叶的分类对于大多数人来说很陌生，把茶类说错很正常。

至于说大红袍是红茶，也是因为惯性思维，大红袍有个红字，再加上大红袍的干茶色泽和茶汤色泽也确实和红茶很像，所以会被认为红茶。

大红袍属于青茶（乌龙茶），这才是最好的答案。

至于把大红袍认为红茶，我个人觉得没什么大不了。因为大红袍发酵程度较高，所以茶性和红茶差不多。如果别人告诉你，这个季节适合喝红茶，那你喝大红袍也绝对没错。

唯一的尴尬就是你说“大红袍是红茶”，就会有人给你普及茶叶分类的知识。

例如我：茶叶的分类很多，目前最普遍的分类有七大茶类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，主要依据是茶多酚的氧化程度和核心工艺。

误解二：大红袍和武夷岩茶没关系。

大红袍很有名，所以好多人认为大红袍是大红袍，武夷岩茶是武夷岩茶毫无关系。

但现实是大红袍是武夷岩茶的众多成员中出类拔萃的一个。

“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。

大红袍是以山茶属茶种茶树大红袍茶树品种或者武夷山茶区以适制武夷岩茶茶树品种的鲜叶为原料，经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、精制、拼配而成，具有独特品质特征的茶叶产品，简称大红袍。

误解三：大红袍是树、是茶还是药？

有一种茶树品种叫大红袍，一种茶也叫大红袍。两者有联系，但茶树品种不等于茶叶产品。

还有一味中药也叫大红袍，跟前两者一点关系都没有。

他们三者最大的关系是名字叫的一样。

误解四：大红袍市场很乱。

造成这种映象的原因，主要是因为大红袍巨大的市场差价。

目前市面上销售的大红袍，主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。纯种大红袍很贵，拼配大红袍相对便宜。

另外产地不同、等级不同，大红袍价格也会相差悬殊。

误解五：拼配大红袍很差。

这跟人们对茶的固有印象有关，人为拼配就是以次充好，但现实生活中哪有百分百的纯料茶

？只不过是有自然拼配和认为拼配两种。

自然拼配属于老天爷赏饭吃，人为拼配那就要看技术了。

人为拼配可以保证质量稳定的，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。

所以拼配茶大红袍不一定差。

误解六：大红袍糊了。

好多人在第一次喝大红袍时，会闻到一些糊味。认为茶叶做坏了。

其实这是大红袍焙火程度较高，时间较长有关，另外人们把这种糊味叫火味/火香，也有很多岩茶爱好者钟情于这种火味/火香。

第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味（香），类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。

你喝大红袍吗？对大红袍还有什么要说的吗？欢迎在评论区留言讨论。

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