品茶饮茶对于很多人来讲是一种生活情调，在茶桌上谈感情、聊人生是很惬意的事情。但由于忙碌的生活，人们越来越少花心思去喝茶，很多茶叶也在存放中过了保质期。那么茶叶的保质期是多久？过了保质期的茶叶到底还能不能喝？喝了过期的茶对身体有没有伤害？是目前很多人发出的疑问三连。

今天，针对不同的茶类，梳理出不同的保质期，希望各位能对茶的保质期有大致的了解。

一般的产品都有保质期，茶叶作为食品之一，国家食品卫生部门自然也制定了相应的标准，对保质期做出了限定。只不过，茶叶的保质期与其品种有关，不同的品种保质期自然也不一样。所以对于茶叶的保质期的制定，一般都比较“暧昧”。

绿茶

绿茶的保质期最短，因为绿茶制作流程中没有经过发酵，所以很容易变质。一般来说，常温下保质期在1年左右，如果储存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味等现象。

黄茶

黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程，黄茶存在感比较低，市场上罕有售卖，它的保质期同绿茶相近，一般一年左右。

白茶

白茶是轻微发酵茶，制作相对比较简单，充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵，所以保质期大大延长。俗话说：“一年茶，三年药，七年宝。”白茶当年喝的话，茶性寒凉，药性要低一些。放置到一定年份之后，口感不降反升，药性也会更加明显。

青茶

青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些，例如武夷岩茶，就算放2年也还是能喝。如果是传统老工艺的铁观音，俗称“老铁”，只要储存得当，也是越久越好。

红茶

红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说，就算保存较为得当，2年以上也会出现变味的现象，所以尽量不要等到2年以后再喝。

黑茶

黑茶基本都是后发酵茶，有越陈越香的特色。一般来说散茶存放3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也就差不多了。

过期的茶叶还能喝吗？

在日本，“保质期”也被称为“赏味期”，日本农林水产省（相当于我国农业部）也曾针对“食品赏味期限过后还能不能吃”给出标准答案：即使在此日期之后，也并不意味着不能食用。如果没有检查出异常的颜色和气味的话，还是可以食用的。

简单来说，茶叶也是食品的一种，茶叶过期并不一定代表变质，过期也许还能饮用，但变质就绝对不能再喝了，这和保质期没太大关系。

如何判断茶叶是否变质？

保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过了保质期，这样的茶都已经不能喝了。

1、明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄再到红褐，但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

2、出现异味

茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。

3、变软、霉变

茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑，不能再饮用了。

所以，茶叶是否过期并不能完全参考保质期，更要经常观察茶叶是否发生变质，使用恰当的贮存方法，能够更好的延长茶叶的品饮时间。

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