专业技术

绿茶存冰箱红茶常温放2014-01-19
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保......
上等茶保存方法介绍2014-01-19
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味......
怎样贮藏茶不会受潮2014-01-19
介绍茶叶受潮后的处理办法盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在......
教你妥善存放茶叶2014-01-19
锡罐是保存茶叶的理想器具茶叶极容易变质，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量，所以，需要妥善保存。要存放好茶叶，必须掌握好茶叶的特性。茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时......
铁观音的保管方法2014-01-19
铁观音秋茶保管方法学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂正确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失;同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶......
武夷大红袍储藏温度2014-01-19
大红袍色呈黑红，比铁观音色重，外形条索肥壮、紧结、匀整、带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”;叶背起蛙皮状沙粒，俗称“蛤蟆背”;滋味醇厚回苦，入口清爽，汤色橙黄，清澈艳丽;叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄......
怎样自制苦瓜茶2014-01-19
怎样自制苦瓜茶苦瓜茶清凉解渴，且能养颜美容，促进新陈代谢，是消暑解毒的好饮品。长期饮用能够延年益寿，增强身体的抵抗力，下面详细介绍怎样自制苦瓜茶。一、苦瓜去瓤，放一些绿茶在挖空处，放通风处阴干，然后切碎泡水代茶常......
怎样储存毛茶2014-01-19
怎样储存毛茶有人常问怎样储存毛茶，下面下面详细介绍怎样储存毛茶。一 . 毛茶的技术性合并：采购到的茶叶，都是粗制茶，是在整个茶区分好几天采购的，有张三的、也有李四的，而且每个茶农的采收量都有不同。为了分清单一茶山......
正确贮藏茶叶2014-01-19
在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法：1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。2、最......
焙茶，老茶起死回生2014-01-19
茶放久了，出了问题，靠焙火可以起死回生吗?写茶的人，用这样的论点，看来茶是有救了;事实上，茶变了质，想要她起死回生，是不可能的。那么，为什么会有这样的想法?那是因为对于烘焙茶一知半解。茶确实需要靠烘焙，让含水量获得控制，并......
如何辨识“干仓茶”2014-01-19
干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。所以很多人将“干仓茶”理解为“存放于相对干燥仓库中自然发酵的茶品”。依照传统的说法，所谓“干仓茶&rdq......
有关白茶的制作工艺介绍2014-01-19
历史上大白茶的制作方法，是将鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香......
科学护养茉莉花茶2014-01-19
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。1、摊凉：鲜花进场适应......
无公害茶叶：种植需掌握五大要点2014-01-19
要生产无公害茶叶，确保优质有机食品供应市场，归纳起来须采取以下五条技术措施：1. 加强茶园管理(1)在茶园中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后及时施用一次接力肥，以防茶树营养不足而影响夏、......
江西励军庐山云雾炒制工艺简介2014-01-19
江西励军庐山云雾茶采自当地的优良品种，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”，......
柠檬茶的做法介绍2014-01-19
柠檬具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血......
加工枸杞茶的介绍2014-01-19
枸杞茶叶口感清香甘醇，具有清热解毒、明目清肝、润肺止咳、延年抗衰老的保健作用，据测定每100克嫩芽中含粗蛋白质3-5.8克，碳水化合物5.3-8克，还含有多种维生素、氨基酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等对人体有益成分，是一种......
DIY的山楂减肥茶2014-01-19
自制山楂减肥茶的原料：干荷叶一把(约10克) 干山楂20克(约15片) 薏米10克陈皮10克冰糖随意清水700ml (此为一人量，孕妇禁服)自制山楂减肥茶的做法：1)将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。2)锅中倒入700ml......
茶园附线螨防治法2014-01-19
茶附线螨又名绿叶螨，趋嫩性很强，主要危害茶树幼嫩芽叶，成螨，幼螨多栖于嫩叶叶背刺吸芽叶汁液。幼嫩芽叶被害后，自叶背到叶面均呈褐色，并硬化，变脆，增厚，萎缩，生长缓慢甚至停止。成螨，长0.20～0.25毫米，宽0.10～0.15毫米。初为乳白色，......
绿茶的贮存有什么禁忌2014-01-19
好绿茶不会贮存就变成了废茶叶了。这是不是很可惜呢?要贮存好绿茶，首先要了解绿茶的贮存有什么禁忌。一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就......
青砖茶的制作工序2014-01-19
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压......
家庭存茶的五条锦囊妙计2013-10-16
茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以......
“护花使者”护花有术2013-10-16
买到品质优良的干燥花草茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持花草茶的色香味。否则一旦变质，既伤心又伤身。花草茶保存的重点在于防受潮、防走味。
保存方式：
市面上贩售的花草茶原料，常以玻璃纸袋......
茶室四宝，你知道吗？2013-10-16
工欲善其事，必先利其器，那么想要泡壶好茶就不能缺少“茶室四宝”，想必大家对文房四宝很熟悉，那么茶室四宝是什么，你听说了吗？所谓的“茶室四宝”即潮汕炉、玉书（石）煨、孟......
中秋不能回家以茶表孝心2013-10-16
　　中秋佳节将至，除了月饼，还能选择什么送给您的长辈、亲人，来表达你的情谊呢?平时送烟、送酒，其实不如送惊喜，送健康。　　送礼参谋在此为您出谋划策：　　1、送茶叶　　时值金秋，气候凉爽，空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻......