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绿茶是否包含乌龙茶2013-04-26
　　绿茶是否包含乌龙茶　　乌龙茶属于青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，有人会问绿茶是否包含乌龙茶，其实绿茶与乌龙茶是有区别的。　　1. 绿茶　　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的......
乌龙茶如何喝比较好2013-04-26
　　乌龙茶如何喝比较好　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶如何喝比较好呢。 ......
铁观音与乌龙茶是什么关系2013-04-26
　　铁观音与乌龙茶是什么关系　　有一些不了解铁观音的人问：铁观音与乌龙茶是什么关系?铁观音是乌龙茶吗?我们从铁观音与乌龙茶制法喝产地来分析铁观音与乌龙茶是什么关系。　　乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几......
崂山茶的国家标准是怎样的2013-04-26
　　对于很多方面我们国家都有着国家标准的规定，对于茶叶来说也是一样的，下面我们就来认识下崂山茶的国家标准是怎样的吧。　　1、在等级上，崂山茶可以分为特级、一级、二级、三级这四个等级。特级茶品质最佳，闻起来有......
乌龙茶属于什么茶乌龙茶的起源传说2013-04-26
　　乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边&r......
凤凰单枞是乌龙茶吗？凤凰单枞为何出名？2013-04-26
【产地】凤凰单枞产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇的凤凰单枞茶历史悠久，品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶“名茶之乡”。【特征】凤凰单枞条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲......
乌龙茶知识连载一2013-04-26
　　乌龙茶指的是制茶分类中的半发酵茶类，其制作特点是茶鲜叶未经杀菁;一面萎凋，一面振动、搅拌，进行有控制的一定程序的发酵即现代称之为“做菁”的工序，然后高温炒揉烘焙而成。庄任在《乌龙茶的发展史与品饮......
乌龙茶知识连载二2013-04-26
　　乌龙茶的制法发祥于武夷山。　　武夷山产茶，历史悠久。武夷山具有良好的植茶自然环境，特产自古以茶着称。那“三十六峰、九十九岩之胜，峰峦岩壑，秀拔奇伟，高低俯仰，吞云吐雾，鬼斧神工，难以名状。水则溪流九曲，流传......
乌龙茶的形成和发展2013-04-26
　　以成茶命名：施鸿保《闽杂记》(1857)“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类&rdquo......
乌龙茶知识连载四2013-04-26
　　何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：　　以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现“乌龙”与茶连系在一起的是11世纪北宋刘《龙云集》中提到乌龙茶：&ldquo......
乌龙茶知识连载五2013-04-26
　　作为中国特种茶，它起源于福建，武夷山是它发祥地，乌龙茶又名青茶，与绿茶、红茶，并列为世界三大茶类;与我国绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶并列为六大茶类。它在国际茶叶市场上英译名为Oolong tea。是中国特种茶之一。 ......
乌龙茶知识连载九2013-04-26
　　十七世纪武夷茶率先走出国门，名振英伦三岛，是中国茶叶输向欧州最早的茶类。欧人称颂：“茶是治病良药。”英国国会文献最早记载中国茶叶的文字“Bohea”，(武夷)，作为中国茶叶之代称。十八世纪中期......
乌龙茶知识连载十四2013-04-26
　　闽北水仙水仙茶是闽北乌龙茶中两个著名花色品种之一，品质别具一格。“水仙茶质美而味厚”，“果奇香为诸茶冠”。水仙茶树品种适制乌龙茶，但因产地不同，命名也有不同。闽北产区用南雅水仙，按闽北......
乌龙茶知识连载十七2013-04-26
　　安溪铁观音，是中国乌龙茶中的极品，发源于安溪县尧阳乡南岩山。铁观音茶以其天然花香和特殊的“音韵”而称著。滋味醇厚甜鲜，香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，啜饮时蜜底甜香，回味无穷，令人心旷神怡。　　铁......
乌龙茶知识连载十八2013-04-26
　　铁观音香味独特，具有天然花果香气和品种的特殊香韵，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、桂皮香、栀子花香，还有许多不知名的清花香、甜花香。大自然花草繁茂，何处无芳香?但由于乌龙茶这种香韵并非源于花果，因而倍显珍贵......
乌龙茶知识连载十九2013-04-26
　　黄金桂是以黄木炎(亦称黄旦)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄，有奇香似桂花，故名黄金桂。在产区，毛茶名称黄木炎或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。　　成品茶外形条索紧结匀整，色绿中带黄，内质香气清高优雅，有天然的......
乌龙茶名品文山包种2013-04-26
　　文山包种是乌龙茶名品，产于台北县坪林乡，发酵程度在乌龙茶中为最轻，焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。条索卷曲而稍粗长，茶形蓬松，外观深绿色，隐约带有灰白点，兰花芬芳扑鼻。清朝时福建茶行创制的成茶，以......
武夷肉桂乌龙茶2013-04-26
　　武夷肉桂是以武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，是高香品种，紧结卷曲，褐绿油润，香似桂皮，所以得名"肉桂"。60年代以后逐渐被广泛接受，扩大了种植面积，现在已是武夷岩茶的主要品种之一。　　干茶嗅之有甜香飘逸，茶具当然......