宁红工夫红茶,简称宁红茶,是我国最早的功夫红茶珍品之一,产于江西省修水县;宁红茶的制作历史悠久,其制作开始于光绪三十年(1904),距今已有1000余年的历史。到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一,据《茶叶全书》记载:“宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引人,在拼和茶中极有价值”。“宁红茶”条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗挺拔;色泽乌黑油润;香味馥郁持久;叶底红鲜亮丽;滋味浓醇厚实的特色而驰名中外;其曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。
宁红茶是中国传统制茶工艺的瑰宝,宁红茶艺,也是中国传统文化的传承;宁红茶的荣誉也是其文化的必然结果:
1、1958年生产的“宁红茶”新品种宁红功夫茶,经中外专家鉴定,品质已达到国际高级茶标准;
2、1980年获“江西省人民政府嘉奖令”;
3、1983年获“中华人民共和国对外经济贸易部颁发的荣誉证书”;
4、1984年获“江西省优质产品奖”;
5、1985年获“国家农牧渔业部金杯奖和国家银质奖”。
本文:宁红工夫红茶的特征及荣誉
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