茶薪菇丰产栽培技术

    茶薪菇又名茶树菇、柳松菇。隶属伞菌目、粪锈伞科、田头菇属。是亚热带地区的一种土生木腐菌，其味道鲜美、肉质脆嫩，富含氨基酸和蛋白质，是近年驯化培育成功的山林珍品，民间号称“神菇”。茶薪菇盖面光滑，肉质致密，菌盖直径2―10cm，菌环膜质，着生于菌柄上部，柄中实，长3―6cm，直径0．5―1．2cm，表面有条纹 和纤毛状小鳞片。 

    茶树菇菌丝生长温度范围较广，最适温度为25―27℃，子实体生长温度为10―28℃，最适为16―26℃，原基分化温度10―16℃。菌丝生长阶段培养料的含水量以60―70％为宜；子实体发育阶段需充足的水分，菇房空气相对温度为90％左右，含水量偏高，可提早现蕾，有利于高产。菌丝生长无需 光线，但子实体分化需有散射光，并要有充足的氧气，这样才有利于子实体生长粗壮。菌丝生长最适PH值5―7。 

    茶薪菇母种采用PDA培养基，原种和生产种的培养料配方为木屑50％、棉籽壳30％、麸皮15％、玉米粉3％、红糖1％、石膏粉1％，菌种制作方法与香菇生产种制作方法基本相同，菌丝长满全袋后5―10天内接入栽培袋。栽培袋采用规格为14―17×33厘米的聚丙烯塑料袋。栽培料配方：(1)同原种配方；(2)杂木屑39％、棉籽壳39％、麸皮15％、玉米粉5％、红糖1％、石膏粉1％，含水量65―70％。装袋至袋高 2／3处，高压或常压灭菌，冷却后及时接种，置于25℃培养室培养，注意通风换气。待菌丝长满全袋后1周左右，装袋口拉松，并及时给予散射光刺激5―7天，以利于菇蕾形成。现蕾后将袋移至出菇场地，拿掉棉花及套环，将塑料袋往下翻3-5cm，上盖报纸，并喷水保湿，促使子实体发生。随着菇体往上伸长，逐渐拉直袋口，直到采收。收完第一批菇经过一段时间的休息养菌后，会发生第二批菇，这时菇蕾不一定在顶面发生，可以在菇蕾发生处割袋促进菇蕾顺利展开。后期还可采用搔菌或倒头出菇的方法进行管理。菌膜即将破裂时为采收适期。 

    茶薪菇栽培季节气温较高，特别要注意防治眼菌蚊，受其危害会致使菌丝消失，培养料变为深褐色，幼菇柘萎死亡。