寻茶记

□海莉（四川）

 

 

　　每年三四月，是蒙顶山春茶采摘的季节。计划了很久，终于在这个特殊的春天，和朋友来了一场说走就走的茶山行。
同行好友蕾蕾是一位资深懂茶而勤奋的女孩子，每年春天采茶季节，她都会在茶山待上几天，深入茶农的生活，了解不同茶叶的制作工艺和厚重的茶文化。
阳光明媚，春风和煦。我们从后山小道徒步上山，沿途的茶田里是忙碌的采茶人。因正值最后10天早春茶的采摘时节，采茶人忙得不可开交。许多人忙到下午两点才回家吃饭，有的为节约时间，自带干粮在茶田随便吃点。有的把小孩也带来茶田，跟着大人一起采茶。我们问一个采茶的4岁半小男孩：“你采茶做什么呀？”小男孩说：“采茶卖钱上幼儿园，还要买好吃的。”
沿着小道一直往山里走，徒步两个多小时，翻了两座大山，在一个分岔路口，远远看见一座破旧的小木屋，门前有一位老人，身旁小黄狗的叫声吸引了我们的注意。放眼望去，前方山坡是一望无际的红色花朵在绚烂绽放。阳光穿过远处的茶山，将温暖和唯美落在这漫山遍野的山茶花丛中。美，尽收眼底。
此时，只想闭上眼静静地去感受花香，让疲惫的内心小憩一会，让幸福和喜悦将自己包围。山茶花的花语是胜利花，山茶花总是显示了人们战斗胜利的喜悦。正如这场疫情，越来越多的人们卸下恐惧和疲惫，露出欣慰的笑容，学校也陆续复课了。一批批白衣战士从武汉凯旋，这漫山的馨香，仿佛正迎接着他们的归来。
是啊，一直坚信，要看更美丽的风景，必须走很长一段的山路。越过高山，穿过迷雾，始终保持一颗乐观豁达的心，美好就一定会如愿而至，有时还会有不期而遇的惊喜。
在一家世代做茶的作坊，黄师傅为我们讲了手工制茶的11道工序。为保持茶叶的原始状态和更佳的口感，他依然坚持全手工制茶，手上起了很多老茧。
黄师傅说，做茶如做人，既要守住初心，但也要善于听取他人的意见，汲取他人的经验。几年前，他家做茶的作坊都是敞开的，没有玻璃门。一次，浙江大学一位老教授途经作坊，对他的做茶工艺给予了极大赞扬。离开前，老教授叹了口气说，门口车辆往来，尘土飞扬，必会影响茶叶的质量。黄师傅突然觉悟，第二天就给作坊装上了玻璃门。
在茶山下，沏一杯茶，一片片碧绿的散发着灵性的叶芽，因凝聚了大自然的生气，厚重而幽深；因生在高山峻峰间，撷得天地之甘露，而飘逸清香。没有精心的采摘和侍弄，便没有完满丰润之躯；没有精益求精的加工和酿制，就不会成为传承古今，醇香至上的茗品。这也是制茶匠人的精神所在。
人生如茶，起落沉浮，愿你历经山河，觉得人间值得。