黑茶和白茶的功效区别

时间：2021-11-10 07:53:43来源：food栏目：黑茶阅读：

黑茶是利用微生物发酵以及湿热作用制成的一种茶叶，因成品茶呈黑色而得名，为六大茶类之一；白茶是最古老、最原始的茶类，唐代以后逐渐被其他茶类取代并淡出历史舞台，产销量微乎其微，直到近十年才逐渐复苏。今天，就和大家分享一下黑茶和白茶的功效吧！

黑茶的功效

1、降脂减肥：肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。

还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12％。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

2、增强肠胃功能，提高机体免疫力：黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

3、抗衰老，调节脑神经作用：人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95％以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。

白茶的功效

1.抗氧化

人体与外界的持续接触，呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断地在人体内产生自由基，过量的自由基与癌症、衰老或其它疾病相关联。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，且白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。

2.抗辐射

白茶茶多酚含量比较高，是抗辐射的主要成分，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。

3.抗病毒

白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康，保护牙齿。

白茶和黑茶都具有良好的保健功效，而且是保质期较长的茶叶，无需保鲜，适宜长期储存，以陈年老茶为珍，有当年茶、三年药、七年宝之说；黑茶也是常温保管，有“越陈越香、越陈越值钱”的说法。