泾渭茯茶用洗茶吗？

时间：2021-11-10 07:53:35来源：food栏目：黑茶阅读：

在我们的身边，喜欢喝茶的人们应该听过一句话，那句是：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”这说的就是泾渭茯茶，那泾渭茯茶用洗茶吗？具体如下！

泾渭茯茶需要洗茶

泾阳茯茶属于后发酵茶类，即属于黑茶类茶叶，原料较为粗老。而黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用3~6秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

泾渭茯茶洗茶的目的

泾阳茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好处是较多的。那么“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。

泾渭茯茶洗茶的方法

1、醒茶

将金花茯砖茶撬开，然后放在储存的物质里，这样一来，一是为了以后饮用方便，二是为了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信泾阳茯茶的口感会更好。

2、三秒内洗净

先将泾阳茯茶放入茶壶内，用沸水沿着壶壁浇一圈，然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。

3、刮沫洗茶

将适量泾阳茯茶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养。

泾渭茯茶的冲泡注意事项

1、用具

冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气的茶具，功夫泡饮法一般是采用盖碗或紫砂壶，煮饮法一般是采用老铁壶、铁锅、陶壶、玻璃壶等；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。