挑选茯砖茶，原料越细嫩越好？

时间：2021-11-10 07:53:17来源：food栏目：黑茶阅读：

很多人在挑选茯砖茶的时候，会有这样的认为，觉得原料越细嫩的鲜叶加工而成的茯砖茶是更好的。但其实，是不是真的是这样呢？

挑选茯砖茶，原料越细嫩越好？

采用细嫩鲜叶加工而成的茯砖茶，其砖面条索紧细，外观精制，口感方面区别于传统的茯砖茶，是带有比较明显的清香感的；

而采用成熟鲜叶制作而成的茯砖茶，虽然外观稍微粗狂一些，但成熟鲜叶内含的粗纤维、茶多糖含量是比较懂的，这些对人体健康挺有益的物质会更加的丰富，并且口感方面也是备受众多茶友们的青睐的；

虽然细嫩原料制作的茯砖茶有独特之处，但是原料成熟粗糙制作而成的茯砖茶，也具有属于自己的优势，可以说是不分伯仲的。

虽然说，原料的粗细制作出来的茯砖茶是各有特色的，但也还是有一定的标准的。根据国家标准，手筑茯砖茶，含梗量不超过8%，机制茯砖茶含梗量不超过10%。因此，茯砖茶原料可以稍微粗一些，也是有特色的，但也并不是说，越粗原料制作的茯砖茶也就越好。从另外一个角度上说的话，原料细嫩的茯砖茶，加工工艺方面的要求、难度都是更加高的，如果没有专业水平、专业设备的企业，是无法很好的去控制好茯砖茶的品质的

建议：无论是你喜欢原料细嫩的茯砖茶，还是稍微比较粗老的普通茯砖茶，那么首先要讲的都是茶叶的品质，这是第一位，所以在这里建议大家，最好是选择一些品牌茯砖茶，这样的话购买到自己心仪的茯砖茶的几率是比较大的，起码在造假、欺骗这一块就不会出现。

茯砖茶并非年代越久越好

茯茶属于黑茶，是全发酵茶，按理说这种发酵类的茶叶的确是年份越久越浓香。但是茯茶作为黑茶发酵工艺的一种茶，因为里面添加了“金花菌”，所以新茶会有很多这种发酵后的金花，放久了以后随着菌落自身新陈代谢也会渐渐死亡。

但是它们发酵出来的产物却使茶叶变的更香醇，好的茯茶放了六年左右泡十泡茶汤都是回甘的味道;前面是单从味道上讲，茯茶储存越久越好。但是从效果上看，茯茶的金花菌是对人体大有裨益的有益菌，所以时间短的茶菌多，时间长了菌就会逐渐减少了！看你注重哪一方面了。

此外，就茯砖茶而言，不同的茯砖茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放方式所决定的。